清甜脆爽！阿克蘇的這個“寶藏”，你們知道嗎？

你品嚐過剛從樹上打下來的鮮核桃嗎？

相信不少人的兒時記憶中，鮮核桃還是佔據着獨特的一席之地的。每到夏天，那鬱鬱蔥蔥的核桃樹下，彷彿藏着無盡的歡樂與期盼。大人們會拿着長長的杆子，把一個個帶着青皮的核桃給打下來。這時候，小孩子們則歡天喜地地跑去撿。

每當拿起一個沉甸甸的鮮核桃，那獨特的清香便撲鼻而來。用石頭輕輕砸開那堅硬的青皮，露出裡面白白嫩嫩的核桃仁，咬上一口，滿嘴都是清甜的滋味，那股鮮嫩與脆爽在舌尖上跳躍，讓人回味無窮。

沒吃過的人或許會好奇，鮮核桃難道比干核桃還好吃？

簡單來說，鮮核桃既有不輸水果的入口“甘甜”，又具有勝過堅果的油潤，放進嘴裡、雙齒一合，還有脆爽的咀嚼感。

不僅如此，營養方面，鮮核桃也有自己的特點。

由於未經乾燥和儲存，鮮核桃其中的維生素和氨基酸都得到了更好的保留。曬乾後水溶性的維生素C含量變化很大，而新鮮核桃的維生素C是幹核桃的數倍！

與幹核桃相比，鮮核桃還是高蛋白低脂肪的代表。鮮核桃的熱量比干核桃要低，對於需要減脂、控制體重的朋友來說，鮮核桃低脂低熱量的特質更爲友好。

今天山海風物市集就爲大家帶來了來自新疆阿克蘇的鮮核桃仁，精選品種“溫·185核桃”。

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阿克蘇的核桃，乳白色的果仁，鮮嫩非常，一口瑩白脆甜，嚼起來“噗噗”清脆，不幹不澀不油膩。

果仁汁水濃郁，一咬甘甜的漿汁在嘴中化開，宛如在喝核桃奶露。

比起幹核桃，鮮嫩核桃就像夏日的一汪清泉，脆嫩爆漿，清爽解膩，剝一把倒進嘴裡，就像在吃“水果瓜子”一樣，甚是滿足！

一方水土養育一方風物

阿克蘇地區位於新疆天山山脈高峰-托木爾峰腳下，有14條冰川交匯，年平均溫度10.2℃，水土光熱資源得天獨厚，是核桃生長的溫室搖籃。

托木爾峰的積雪夏天融化後，水流成河，形成了一個天然水庫，灌溉着這裡的核桃樹。

每一顆阿克蘇核桃，經歷了2800小時以上的光照，再經過四季天山雪水的灌溉，在樹上自然成熟開裂，養分積累十分充足。

正是這般特殊的地理位置和氣候，造就了阿克蘇核桃的優質，味道醇厚甘甜，果仁飽滿，皮薄如紙。

溫·185核桃，是新培育的紙皮核桃品種，特點是果大肉厚，皮薄易碎，出仁率高，食用起來更爲美味。

阿克蘇的核桃雖然好吃，但市場上少見。因爲這裡的核桃樹，生長很慢，前五年都在培育期，不掛果。加之推廣時間短、種植條件等原因，真的溫·185核桃，年產量並不高。因核桃品質優異，阿克蘇的核桃被認證爲“國家地理標誌產品”。

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果肉飽滿，脆嫩甘甜

多種吃法，健康又美味

大家拿到手的，都是已經剝好殼、撕掉外衣的鮮核桃仁，可直接食用。

當然，鮮核桃要比干核桃吃法豐富很多，除了直接吃，還有有很多不同的吃法，同樣健康美味。

核桃牛奶

新鮮核桃仁，丟進料理機，再加一些紅棗、枸杞，就可以做一杯營養美味的核桃牛奶了。

美味沙拉

蔬菜水果沙拉，不加高熱量的沙拉醬，加點核桃仁或者核桃碎，淋點橄欖油，就非常美味了。

炒菜

少量的油、西芹、鮮核桃仁一起炒。核桃過油炒後，香味更濃，鮮脆可口。

核桃餅乾

喜歡烘焙的朋友，還可以用來做核桃餅乾。核桃裡含有核桃油，高溫烘焙後，會融到餅乾裡，讓餅乾更加香濃酥脆。

再來看配料表，無任何防腐劑和其他添加。

第三方檢測機構出具的質檢報告，各項檢測均符合國家食品安全標準，可以放心購買和食用。

5重鎖鮮技術 順豐包郵到家

口感猶如剛從樹上摘下

01｜當季採摘

當季採摘，爲了保證果實的新鮮度和口感，所有的鮮核桃都是在當季成熟後立即進行採摘，每一顆都是新鮮的。

02｜低氧存儲保鮮

鮮核桃採摘後，並沒有立即剝殼，而是留着外殼，存儲在低氧環境下，從而減緩果實的新陳代謝，延長保鮮期。

03｜無菌車間

只有收到訂單後，鮮核桃纔會被進行剝殼處理。同時爲了避免受到外界微生物的污染，整個加工過程都是在無菌車間進行，只爲保證鮮核桃的衛生與安全。

04｜真空氮氣包裝

經過處理後的鮮核桃仁會被放入真空氮氣包裝，真空氮氣包裝可以有效阻隔氧氣的進入，從而延長保鮮期並保持產品的原始風味。

05｜順豐包郵到家

順豐包郵到家，每一袋你拿到手的鮮核桃仁，都十分新鮮，口味還是自然清甜、脆甜可口的，口感就跟剛從樹上摘下來的一樣！

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