芊鑫毒豆乾案 臺南衛生局開罰3000萬元

彰化地檢署今日針對芊鑫實業社提起公訴，經查芊鑫實業社製售「芊鑫豆製品乳化劑」產品，添加工業染色劑（Solvent Yellow 2），且經臺南市衛生局抽驗送衛福部檢驗結果，二甲基黃亦呈現陽性，衛生局依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款規定，爰依同法第44條第1項規定，重罰3000萬。

臺南市衛生局表示，芊鑫業者爲了讓製作出來的油皮等豆類食品炸起來口感更好、色澤更油亮，違法加入不能添加在食品的工業染色劑二甲基黃，罔顧社會大衆健康，依食品安全衛生管理法第15條第1項規定予以重罰。

衛生局長林聖哲表示，103年12月10日新修公佈食品衛生管理法大幅提高罰則，業者使用工業染劑已違反該法條之規定，芊鑫實業社違法行爲雖是發生於修法之前，但仍呼籲業者產製食品如需添加食品添加物，應選用合法品項，不應使用未經覈准食品添加物。