普洱轉化跟蹤對比系列，下關2021華章第二次評測

今天回顧評測2021下關華章，華章是下關沱茶80週年收官之作。採用布朗山班章茶區古樹毛料。一到四年的高原倉，

感謝@極度火力友情提供茶餅茶樣！感謝你的支持！下面我們來看看這款下關華章經過三年的陳化表現如何，我們進入評測。

虎 山 行 評 茶

H U S H A N X I N G P I N G C H A

幹茶

條索中等，顯毫並不算多，蜜香較濃。

前段

2024：厚度中等，較順，湯感較爲清冽。滋味不算濃，但飽和度以及豐富度還算不錯，香氣以蜜香爲主少量苦香結合，層次及豐富性較好，生津回甘較快，強度中等，喉韻明顯，清涼感較高。此後滋知味有一定提升、厚度更好，香氣有蘭底升起、豐富度更好，香氣留存持久。苦底化開較快，滋味協調，喉韻累積其體感一般。

兩次對比可見：香氣上有更豐富的體現，青味轉成蜜香，蘭香底以及布朗的苦香出現。滋味強度與飽和度變化不大，厚度也有同級表現。而生津感弱化了不少，轉而喉韻上升，體感有更深入的變化體現。

中段

2024：厚度保持，滋味平和順暢，協調性好。香氣轉甜香趨向，飽和度仍然不錯。略有澀意顯出，花香在中有留存，韻味較長，此後，滋味及香氣有所弱化，喉韻保持良好，清涼感持久。

兩次對比可見：香氣上有基本類似，甜香開始主導，蘭香底流存更持久。滋味強度與飽和度變化不大，喉韻還有差異。

尾水

2024：尾水湯感較輕鬆，滋味轉甜，甜感也較清晰、 飽和度有一定降低，茶氣有所體現。澀感隨沖泡時間變強，生津以及回味不錯。

兩次對比可見：基本沒有太大變化。

2021年葉底

2024葉底

綜合評價

以兩次評測結果看這款下關華章表現還不錯，總體評價沒有變化。湯感有厚度，水路不錯，香氣上更爲豐富，轉化清晰可見。在保持出廠協調的湯感的同時，滋味的強度也保留了下來，相比三年前，澀感表現好了不少。而最大優勢生津感轉向了更深入的體感——喉韻，上齶生津也變成喉間清涼感。

目前看口感風格與下關的口糧茶還是有明顯區別，偏向純料茶的風格沒有變化，工藝上的擔憂有所緩解，這次評測至少證明了下關這款金鼎品質不虛。後續還將繼續評測這款茶。我們下期見。