破億副業版圖拓展 曾國城驚喜宣佈：拌麪往中南部插旗

曾國城分享拌麪副業的未來計劃。（三立提供）

曾國城、卓文萱、吳秉承及負責年菜的名廚MAX、邱寶郎、Jerry、米澤、張秋永今（25日）出席《型男大主廚》與全家超商的跨界合作年菜記者會。曾國城透露，2015年成立的曾拌麪預計於2025年底陸續在中南部開設實體面館；關於資金，他低調錶示，因爲還沒有做最後確認所以不好透露，最快春季會正式發佈，「我不會找人投資，合資沒有好下場。」

吳秉承（左起）、曾國成、卓文萱。（三立提供）

他經營拌麪副業有聲有色，每年營收破億元，目前在臺北有兩家門市，而他看好臺中的消費市場，有意將版圖往南拓展，「以前大家都覺得餐飲要到臺北插旗，現在先到臺中開才叫插旗，臺中水平消費力都很好耶。」雖然要到臺中開店，但他沒有想過要在那置產，「不在其位不謀其政，在臺中有事業，偶爾飯店住住就好。」

《型男大主廚》與超商聯名年菜。（三立提供）

他說，一間門店大約8名員工，食材都由中央廚房統一處理，不擔心味道走味，「以前到法國拍美食節目，有位米其林廚師給我的觀念很棒，他說米其林的概念是做第一次跟第一萬次都是一樣的。」

卓文萱曾想創業，結果被勸退。（三立提供）

他前些年有意經營四川菜餐廳，但目前只想將重心放在拌麪副業上，「不要再投資副業，這世道不是做什麼就賺什麼，把現在做好就好、怎麼樣能變成長久品牌纔是思考的重點。」他笑言，如果要開餐廳，可能會是他最喜歡的酸辣泰國菜餐廳，他也想遠離嘗城市，在一個想像不到、讓人有眼睛爲之一亮的郊外、花園開店。

早年會在節日推出料理包的吳秉承，近幾年以技轉方式參與商品開發，銷售部分交由網路平臺，「早期三大節日自己操作，太忙碌了，尤其現在成本一直增加，現在跟網路通路合作，他們有專業行銷團隊。」

名廚MAX（左起）、邱寶郎、Jerry、米澤、張秋永負責年菜開發。（三立提供）

卓文萱坦言，有想過要創業、開店，但常被曾國城等人勸退，「他們都會說『生意不好做、合夥人不好找、管人不好管』，我就先打退堂鼓，把自己做好」，她說由於沒有投資頭腦，收入多是單純的儲蓄。曾國城感嘆，AI的盛行，讓他不禁對未來充滿堪憂，沒辦法太樂觀的看待下一步。