坪林老街必吃 用黃金72小時燉煮入味的茶葉蛋
圖、文／愛力獅-AlicesVoice
坪林老街裡有一間充滿古早味的店賣着「坪林老街茶葉蛋」，位於坪林區農會旁邊巷子的轉角，店裡面主要賣的是茶葉蛋，此外也有販賣古早味的雞蛋冰，在這裡也吃得到包種茶雪糕冰棒。
▲老闆娘與她的茶葉蛋（圖／愛力獅-AlicesVoice攝）
茶葉蛋主要以包種茶和中藥熬煮，1顆新臺幣10元。店家表示，每顆茶葉蛋都必須經過3天的黃金72小時慢火燉煮，仔細一看也會發現每1顆茶葉蛋都不是爛爛的，而是外觀保存非常良好，蛋白皮Q彈又入味。小小顆的茶葉蛋別看他只是一顆蛋，嘗一口便能感覺出與其他一般的茶葉蛋的差別。
▲每一顆經過72小時燉煮的茶葉蛋（圖／愛力獅-AlicesVoice攝）
一般的茶葉蛋味道就是茶包入味，但是「坪林老街茶葉蛋」是帶有一股辛香，微小到很淡可又吃得出來的一點辛辣味，應該是不知道哪個中藥材的味道，由於當日行程很趕，就沒有機會多做停留好了解一下究竟店家放的是甚麼好料，希望下次有機會再訪。
▲茶葉蛋保持整顆的完美，皮Q很有彈性。（圖／愛力獅-AlicesVoice攝）
▲以包種茶入味的茶葉蛋又香又Q（圖／愛力獅-AlicesVoice攝）
我嘗試購買的茶葉蛋當下先吃1顆，就像前文所提，茶葉蛋是很完整不爛的，剝開殼會發現蛋殼和蛋白非常容易分離，一剝就可以輕易大片的將蛋殼剝下，手剝同時就能感受到茶葉蛋的新鮮度。趁熱吃是很溫暖在心頭的，天氣雖然很熱，但是吃了茶葉蛋也不覺的燥熱。
由於多買了幾顆，打算在離開坪林後回味，將茶葉蛋冰過後其實更Q彈好吃，別有一番滋味。用心製作的茶葉蛋，雖然只是一顆茶葉蛋，但吃了以後就會發現如此驚奇。
坪林老街茶葉蛋也有販賣限定板的坪林茶香冰淇淋，一點也不給國外的抹茶冰淇淋，而是道道地地的臺灣茶香，香濃不甜膩；另有包種茶的雪糕冰棒，在陽光下透露出的自然綠茶色，微甜口感，吃起來分外解渴。
▲包種茶雪糕冰棒、茶香冰淇淋、雞蛋冰。（圖／愛力獅-AlicesVoice攝）
▲包種茶雪糕冰棒（圖／愛力獅-AlicesVoice攝）
坪林老街茶葉蛋地址：新北市坪林區坪林街100號電話：02 2665 6022