品觀點｜2023「神農市集」歲末最終場 冬季優質農特產品採購好時機

2024「神農市集」歲末最終場 冬季優質農特產品採購好時機

由高雄市政府農業局主辦的「神農市集」，每月第四個禮拜六、日下午三點到九點在凹子底森林公園舉辦，已成爲許多民衆每月的固定行程，在本週末也將迎來年末最終場，百位小農齊聚一堂，帶來衆多當令新鮮蔬菜水果，一同迎接新年度的到來。

每月第四個禮拜六、日在凹子底森林公園舉辦，已成爲許多民衆每月的固定行程（圖片來源：高雄市農業局提供）

此次「神農百味料理秀」邀請高雄比歐致居飯店的主廚教學，運用在地小農生產的新鮮蔬菜水果烹飪出星級精緻料理，此外，「食農教育推廣」邀請來自高雄旗山區彌力有機農場的講師，分享香蕉蛋卷製作方式，現場有免費試吃單元及精心規劃衆多有趣的舞臺演出，讓年末最後一場神農市集爲大家帶來美好回憶。

百位小農齊聚一堂，帶來衆多當令新鮮蔬菜水果（圖片來源：高雄市農業局提供）

高雄市政府農業局表示，神農市集每場次的活動都不斷改善調整，從高雄在地小農拓展邀請外縣市小農一同參展，達到超過一百攤的規模，提供市民更豐富多樣性的農特產品，未來在新年度中也將持續推動農業文化等資訊，讓大衆更加關注農業、品嚐農特產品、支持在地農民，並認識農特產品的價值以及重要性。

神農市集每場次的活動都不斷改善調整，從高雄在地小農拓展邀請外縣市小農一同參展（圖片來源：高雄市農業局提供）

年終場的「神農百味料理秀」將邀請高雄比歐致居飯店的藍祖榕主廚，教授簡單又美味的兩道料理，使用甲仙區的麻竹筍搭配湖內區的無毒蝦，還有以旗山區的波羅蜜搭配美濃區的黑豬肉，呈現出高雄豐富的農漁畜產資源，讓民衆在神農市集品嚐獨特的美食佳餚。「食農教育推廣」則邀請高雄旗山區彌力有機農場的呂國堂講師分享香蕉蛋卷的製作，整個過程堅持使用天然食材，不參入一滴水，保留香蕉原有的風味。

回顧今年度神農市集的「神農百味料理秀」，已邀請高雄洲際酒店、H2O水京棧國際酒店、義大皇家酒店以及2022入選米其林餐廳之薩瑪法國小館等衆多五星級飯店主廚參與，「食農教育推廣」則邀請通過嚴選持有安全標章的小農講師們教學，讓大家來市集一邊逛街也能同時學習料理新知。