「泡麪之神」全球10大泡麪排行榜 臺灣首度入選2款！
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捧紅許多泡麪的「泡麪之神」美國部落客里納許（Hans Lienesch）近日公佈2018年全球泡麪排行，臺灣共有兩款泡麪入選前10大，「老媽拌麪老成都擔擔麪」位居第7名，「臺酒白酒帕式達」位居第8，第一名則是新加坡的「百勝廚叻沙全麥拉麪」。里納許說，臺灣人對單純的烹調方式非常拿手。
「老媽拌麪老成都擔擔麪」創下臺灣泡麪在該排行的最佳名次，里納許評論道，這款細麪條不是油炸的，而是在大太陽下曝曬而成，「沒有太陽，就沒有面條」。這款泡麪的風味融合辣油、芝麻醬、醬油、花椒及蒜酥，整體口感豐富又和諧。
「臺酒白酒帕式達」也讓里納許讚不絕口。他說，臺灣菸酒公司總是推出一些有趣的產品，這款泡麪結合奶油醬汁、豬肉，還有一袋白葡萄酒，這樣的組合很恰當也「非常美味」。
▲▼ 「老媽拌麪老成都擔擔麪」（上）位居第7名，「臺酒白酒帕式達」（下）則位居第8名。（圖／翻攝自The Ramen Rater）
此次排名中，東南亞泡麪仍受里納許鍾愛，2至5名分別爲馬來西亞「紅廚櫻花蝦辣湯麪」、馬來西亞「MyKuali檳城白咖喱面」、馬來西亞「CarJEN 娘惹咖喱叻沙」，以及新加坡「百勝廚咖喱全麥拉麪」。
里納許從小就喜愛吃泡麪，之後自行建立評論網站The Ramen Rater，從2002年起固定評選年度10大泡麪，至今已撰寫全球將近2800種泡麪評比。許多人會問，「成天吃一樣的泡麪難到不會無聊嗎？」但他表示，「我不會曉得，因爲我每天都試吃不同款式。」
▼ 第一名是新加坡的「百勝廚叻沙全麥拉麪」。（圖／翻攝自The Ramen Rater）
▼里納許評比臺灣泡麪前10名。（影片取自YouTube，如遭刪除請見諒。）