盤固拉草種木耳 屏科大研發成功

屏科大14日宣佈以盤固拉草成功種出木耳。（郭韋綺攝）

菇蕈類栽培長期以來仰賴段木、木屑，在講究減碳少砍樹的今日非常不環保，屏東科技大學植物醫學系研發團隊以盤固拉草取代木屑當搖籃，今天(14日)宣佈培育出木耳，教授樑文進笑說，這下木耳成了另類的「草菇」。

主持研究計劃植物醫學系教授樑文進指出，臺灣生產菇蕈種類不少，但幾乎以木屑及段木爲基質培育，每年用掉4億個塑膠包、塑膠瓶及30萬公噸木頭，在全球愈來愈重視森林保育，呼籲減少砍伐樹木下，臺灣卻高度仰賴木材進口，成菇蕈產業一大隱憂。

這幾年來研發團隊以盤固拉草試驗，混入米糠及粉頭做成太空包，不僅提高猴頭菇產量，也成功栽培巴西蘑菇、紫丁香蘑菇、杏鮑菇、波特貝拉菇等木生菇蕈，今天木耳又培植成功，讓團隊振奮不已。

研究生宋俊毅表示，10種木耳品種試驗中，以紅木耳、黑木耳、毛木耳在盤固拉草上長得最好，產量比木屑多出1/3。他也嘗試以稻草實驗，但效果不好。

樑文進說，盤固拉草優點多多，除不需噴灑農藥就能生長，種出來的菇蕈環保無毒，栽培過後還會含帶菇蕈的蛋白質，淘汰給牛、羊食用，一兼多顧。