南臺科大、南市衛生局 發表食安成果

臺南市食品安全衛生管理體系計劃成果發表會，臺南市市長黃偉哲（左三）、南臺科大校長盧燈茂（左四）及與會貴賓合影。圖／郭文正

南臺科大於11月27日舉行臺南市食品安全衛生管理體系計劃成果發表會，活動邀請臺南市市長黃偉哲親臨致詞，隨後與臺南市政府衛生局主任秘書汪羣超及南臺科技大學校長盧燈茂等與會貴賓，進行「秉持自主管理及永續經營」宣誓儀式爲成果發表會揭開序幕。除了展示計劃成果發表會外，亦同時辦理109年臺南市餐飲衛生優良認證及低碳餐廳授證。

南臺科大校長盧燈茂表示，南臺科大秉持大學社會責任之精神，已連續4年投入學校資源及專業人力，協助臺南市政府強化食品業者自主管理能力，齊心建立食安防護網降低食安風險，並透過臺南市政府衛生局與南臺科大協力合作，結合產官學研食安專業人士與資源，共同打造「政府監督管理、學研教育輔導、強化業者自主管理」的食安防護網，爲臺南市食品安全把關降低食安風險，建立秉持自主管理及永續經營之目標。

此外南臺科技大學於計劃執行過程，亦協助規劃臺南市政府衛生局109年餐飲衛生管理分級評覈工作，針對餐飲業者之環境衛生管理、原料及貯存、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、業者自主管理等進行現場評覈，順利通過評覈的業者，則依照評覈結果授予效期2年「優」或「良」兩種標章。