南京板鴨、鹽水鴨：新增保護單位，豐富技藝 關鍵字：非遺 南京鴨 保護單位

【12 月 4 日訊：江蘇省文旅廳公佈第五批省級非遺代表性項目保護單位名單】2023 年 11 月，第五批省級非物質文化遺產代表性項目發佈，近日公佈保護單位，共 419 個。此次涉及非遺項目涵蓋多門類，如南京民間傳說典故由街道、區級文化館等部門保護傳承。南京“美食名片”“南京板鴨、鹽水鴨製作技藝”的保護單位，新增南京江北新區一家企業。此前保護單位爲南京鴨業協會等，新企業加入豐富了內容，有利地方品牌打響。