南澳偏鄉試辦中央廚房 午餐竟出現菜蟲、毛髮及塑膠片

教育部國教署推動偏鄉中央廚房計劃，宜蘭縣南澳地區本學期試辦，但多校家長不滿，表示不僅常讓孩子吃冷飯，老是出現菜蟲，昨日更發現塑膠片。（民衆提供／吳佩蓉宜蘭傳真）

教育部國教署推動偏鄉中央廚房計劃，宜蘭縣南澳地區本學期試辦，但多校家長不滿，表示不僅常讓孩子吃冷飯，老是出現菜蟲，昨日更發現塑膠片。（民衆提供／吳佩蓉宜蘭傳真）

教育部國教署推動偏鄉中央廚房計劃，宜蘭縣南澳地區本學期試辦，但多校家長不滿，表示不僅常讓孩子吃冷飯，老是出現菜蟲，昨日更發現塑膠片。（民衆提供／吳佩蓉宜蘭傳真）

教育部國教署推動偏鄉中央廚房計劃，宜蘭縣南澳地區本學期試辦，9間學校包含1間高中及8間國小，但多校家長不滿，表示不僅常讓孩子吃冷飯，老是出現菜蟲，昨日更發現塑膠片。縣府迴應，菜蟲部分已記點處理，教育處後續將朝解約方向辦理，同時啓動緊急採購程序，確保營養午餐持續供應，以維護學生權益。

縣府去年在南澳高中的中央廚房建置完成，今年2月16日開始試辦偏鄉中央廚房計劃，由廠商統一採買食材，在中央廚房烹調完畢，再分送南澳地區各校，施行至今超過1個月，引發家長們諸多抱怨，孩子們不僅常吃冷飯，菜色也調味不足，甚至出現菜蟲及頭髮，更誇張的竟出現塑膠片。

目前東澳國小、金洋國小與澳花國小希望在試辦期結束後退出，但教育處迴應，雖尊重各校意見，但這是中央重要政策，仍須報請中央同意，縣府無法自行決定。東澳國小校長鄔誠民指出，先前合約表示2月15日試辦1個月後，若提出相關佐證及家長意見，可提出退場機制。

他強調，中央政策立意良好，但東澳、金洋及澳花國小離中央廚房較遠，屬於蛋白區，並沒有因地制宜，等孩子們取餐時已經是冷菜冷飯了，且家長中午都會到校關心孩子午餐狀況，都會在家長委員羣組裡反應其衛生、菜色等不滿意的想法；目前預計4月3日會校長們、午餐秘書及家長會成員開會，討論後續狀況。

教育處表示，關於團膳衛生問題，多次至南澳高中中央廚房辦理稽查作業，並接獲南澳鄉學校通報，發現該團膳業者多項缺失，像是未經學校同意自行更換食譜、供應的食品品質與契約不符、數量無法立則補足、逾時供餐等缺失，因此4日召開違約記點確認會議，並於會議中確認違約記點26點。

教育處今再次派員到南澳高中的中央廚房督導，確實有菜蟲，初步研判不是設備問題或人力不足，應是洗菜過程疏失，將依合約記點，若超過20點就會解約。爲維護學生用餐權益，縣府將會嚴格做好食安把關，此事件廠商責任將依合約予以追究，避免再次發生類似事件，務必做好學生吃得安心、讓家長安心。