「每天都想去」臺裔男紐約開夜市 亞洲美食征服老外胃
▲位在紐約的「皇后區夜市」（圖／翻攝自Queens International Night Market臉書／下同）
美籍臺裔的男子王約翰（John Wang，音譯）在紐約市創辦了的「皇后區夜市」（Queens Night Market），裡面販賣數十種來自不同國家的風味料理，而且價格便宜，深受美國人喜愛。近年來在美國這種越晚越熱鬧的夜市很受歡迎，在各地都會舉辦類似的活動。
王約翰在小時後曾經和父母造訪老家臺灣，對擁有各式各樣美食的夜市念念不忘，「我每天晚上都想要去逛夜市。」於是他把這個概念帶到美國，創辦了皇后區夜市。
今年已經是這個夜市第三年開幕，從22號開始營業，並且會將門票收入的一半捐給紐約的三個非營利組織，幫助當地的孩童與移民。王約翰也提到，創辦的目的不是增加一個觀光景點，而是希望夜市變成每個紐約人都接觸到在地生活。
▲皇后區夜市人氣超旺。
近年來最近美國受到亞洲各地夜市的啓發，會一直營業到午夜的夜市成爲風潮，在費城、南加州等地都有定期夜市，亞特蘭大地區則是在4月舉辦了爲期3天的活動，吸引130個攤販進駐合超過5萬人造訪。去年夏天，明尼蘇達州的「Mekong」夜市也在1個週末就吸引1萬8千人蔘與。
有些夜市以「亞洲風格」爲主打，有的則是標榜提供來自全世界的美食，除了遊客能嚐鮮之外，也讓許多小店家有機會曝光，不需要花大錢租店面就能直接面對顧客。而美國的夜市也像亞洲地區的一樣，不需要花大錢吃東西，大部份的餐點價格都在5塊美金上下，有的也會有遊樂器材能夠玩遊戲拿獎品。