美‧食‧嘉‧年‧華－吃出幸福好滋味！ 臺灣美食展8／4登場

疫後全臺最大美食盛會「2023臺灣美食展」將於8月4日登場，預料將吸引大量人潮觀展。圖／臺灣美食展

首次參展的富士大飯店與曾獲米其林餐盤的溫體牛肉鍋「牛五蔵」聯合推出一泊二食限量優惠。圖／臺灣美食展

財政部「瓊漿玉露館」今年再度請到人氣名廚「阿基師」教大家如何以酒入菜。圖／臺灣美食展

臺灣美食展「藝鳴驚人」展區，邀請蔬果雕刻大師現場展演。圖／臺灣美食展

臺灣美食展現場將有名廚秀廚藝並教民衆做菜。圖／臺灣美食展

曾獲十大神農獎的「林家冠軍烏魚子」，今年會在臺灣美食展的「金牌特物」展區現身。圖／臺灣美食展

超人氣名店「林聰明砂鍋魚頭」今年將在臺灣美食展的「臺灣好食館」展出。圖／臺灣美食展

人氣排隊名店「法蘭司烘焙」今年首次參加臺灣美食展。圖／臺灣美食展

2023臺灣美食展

全臺最大年度美食盛會「2023臺灣美食展」，8月4日至7日於臺北世貿一館盛大登場。主辦單位臺灣觀光協會今年以「吃美味，嘗幸福」爲主題，集結臺灣在地特產、米其林美食及異國美味料理，並邀請到世界金牌廚師來到現場展演大秀廚藝、分享料理創作過程，號召喜愛美食的民衆帶着親朋好友相聚在臺灣美食展，一起品嚐豐富多元的「臺灣味」！即日起至8月3日可至ibon售票系統、全家FamiPort、萊爾富Hi-Life VIP APP、OK超商OK‧go、udn售票網、Klook等六大通路，以9折優惠購買180元預售票。

今年臺灣美食展全新規畫四大展區：「金牌特物」有五星飯店、知名餐廳，以及臺北、桃園、臺南、嘉義等地方政府單位，販售優惠餐券、伴手禮、在地美食，以及獲獎產品、冠軍美食、米其林饗宴，並邀請冠軍主廚到場與民衆互動交流。「探索臺味」呈現臺灣美食多元豐富面貌，觀光局、農委會、客委會、財政部國庫署及臺灣菸酒、文化部、經濟部商業司、農糧署、退輔會及屏東、臺東長濱鄉等單位帶來各地美味。「異國美食」則有日本、韓國全羅南道、奈及利亞、越南等國家地區展出，可一次品嚐多元異國料理。「藝鳴驚人」展區邀請到糖霜技藝、拉糖藝術、蔬果雕刻、藝術麪包四大類別的國際級廚師展出精采作品，在8月5日、6日兩天大師更將現身舞臺展演，讓大家見識高超的金牌技藝。

首次規畫的「主廚的烹飪哲學」以廚藝表演結合講座，邀請2022年獲米其林綠星「小小樹食」及「Curious Table」主廚徐兆麟、曾於法國頂尖廚藝學校Paul Bocuse習藝的「Island133」主廚林庭右、以及「儂來餐廳」榮獲亞太十大名廚的黃景龍，以「永續、健康、在地」爲核心，演繹蔬食料理並分享菜單創作過程。首度推出的「冠軍回孃家」廚藝秀則邀請中華美食交流協會理事長駱進漢，以及紅皇后川酒館廚藝總監許文賢，分享曾在臺灣美食展廚藝大賽的奪冠菜餚，以簡易版的菜色展示與教學如何料理，並提供民衆試吃。

經濟部商業司「臺灣好食館」規劃「經典美饌」、「好食臺菜」、「沁心飲品」、「好食伴手禮」四大類別，集結林聰明砂鍋魚頭、12月粥品茶飲私房菜、黑沃咖啡、儂來餐廳、滬舍餘味餐館、海濱海產等27間人氣名店展出。財政部國庫署「瓊漿玉露館」將展售歷年國內外獲獎酒品，如臺灣菸酒公司、臺中市霧峰區農會、南投縣信義鄉農會、苗栗縣大湖地區農會等八家認證業者之認證酒品，並邀請名廚教學酒品入菜料理，現場還有花式調酒表演、調酒DIY教學等活動。行政院農業委員會「臺灣農業館」集結全臺田媽媽餐廳、青年農民、農（漁）會、農遊超市，獻上一期一會的臺灣旬味料理，在地季節好食材、特色美食、節氣農遊，以及地區限定伴手禮。退輔會則以「退輔會農場旅遊年」爲主軸，推廣農場農特產品，每日有多場農場特產試吃及試飲。文化部以「創味之生」爲主題，展覽融入閩南、客家、原住民三族羣的飲食文化，並且以臺灣米食爲核心料理元素，傳遞五感體驗，感受這島上不同民族看似相近卻又不同的文化脈絡。

首次參展的富士大飯店與曾獲米其林餐盤的溫體牛肉鍋「牛五蔵」聯合推出一泊二食限量優惠，二天一夜5,388元起，入住12坪雙人房、享用價值2,680元的雙人套餐，另贈自助早餐二客及免費使用三溫暖。大地酒店金牌「稻香大地牛」現場購買可享81折2,299元優惠。圓山大飯店住宿券下殺2.7折起，自助餐平日午晚餐單人券十張套票享有82折優惠，並加贈價值1,000元的平日東密道導覽文化之旅雙人券乙張。六福旅遊集團關西六福莊「樂農遊住房專案」下殺4折，9,780元可入住剛果藍天客房住宿一晚。「六福萬怡一泊三食美味假期住宿券」下殺46折，8,999元入住即享三大餐廳星級美饌，包含敘日自助百匯早餐、靚皮烤鴨二吃以及大廳酒吧下酒小食，再加贈9,000元餐飲折價券。

爲落實永續理念，臺灣美食展鼓勵民衆自行攜帶餐具進場，並首次引進餐具租用服務，在展場設有永續循環餐具服務櫃檯，提供更環保飲食選擇。臺灣美食展並再度和臺北捐血中心合作，只要在7月30日至8月5日於大臺北捐血中心17個捐血點，捐一袋血即可獲得一張門票，捐兩袋血即可兌換兩張門票，每人至多兌換兩張門票，限量1萬張。2023臺灣美食展

日期：8/4至8/7，上午

10點至下午6點

地點：臺北市信義區

信義路五段5號

（臺北世貿一館）

（禁止酒駕‧飲酒過量有礙健康）