林家漢掌飯店1年「像把小孩慢慢捏大」

林家漢（左）邀來國際名廚江振誠擔任飯店餐飲總監。（洪秀瑛攝）

館內可體驗騎馬樂趣。（凱渡廣場飯店提供）

房間內可看到龜山島一望無際的美景。（洪秀瑛攝）

去年3月開幕的凱渡廣場酒店，上個月剛屆滿「週歲」，去年的年營收約4億多，提起這個成績，連大烏石港度假村執行長林家漢表示，「比我們想像中的好，謝謝大家很願意給我們機會，還要繼續努力。」

宜蘭建商連大建設成立「連大烏石港度假村」，前後打造OA HOTEL、凱渡廣場酒店。凱渡位於烏石港旁，主打270度環海，獨特在於它是全臺唯一在漁港興建的度假酒店，歷經5年、耗資30億打造佔地10公頃的度假村，主打6成房型都能觀海，其餘房型則有山景。

凱渡是量體大的酒店，客房數285間，以一站式體驗滿足老中青三代出遊的家庭客羣，館內有親子同樂設施、溫泉SPA、騎馬與結合遊艇、衝浪、賞鯨、蘭陽博物館等周邊活動與特色，更有國際名廚江振誠操刀，這也是江振誠目前獨家擔任餐飲總監的飯店。

連大烏石港度假村執行長林家漢是連大建設董事長林燈城最小的兒子，今年才31歲，他念成大土木、輔修建築，後來去英國念建築管理，回臺後的第一份工作就是擔任執行長、發揮所長，「以前從沒想過要擁有一家飯店，而且還是這麼大的飯店。」

掌管飯店1年來，林家漢頗有感觸，「回來時一片平地，連樹都沒有，慢慢一點一滴蓋起來，最開心的是客人很滿意，我會跟客人聊天，他們也不知道我是誰，可是聽到客人稱讚『規畫很好、住得很好』，我就覺得很開心；有時開着車往回看飯店，心裡有種好像自己的小孩、慢慢把它捏大的感覺。」

凱渡創造不少就業機會，飯店內有7成以上都是頭城當地年輕人，提到飯店的展望，林家漢說，由於宜蘭比較不是外國客人旅遊首選，通常以花東爲主，因此飯店目前外國客人的比例相對較少，仍以東南亞和國旅的遊客爲主，「現在營收數字還不是第一要務，先把服務做好最重要，經營飯店需要細水長流，永續發展和地方創生是我們的終極目標。」