連吃幾天，男子吐血差點休克！警惕：近期很多人都在吃……

醃篤鮮、竹筍炒肉、油燜春筍

春天到了，正是吃筍的好時候！

正所謂“不食春筍，焉知春意”，

春天的筍，

是一道誰吃了都忍不住多來兩口的應季美食，

但貪嘴的後果卻可能非常嚴重。

最近，寧波市一醫院消化內科一連幾天接診了5例消化道出血的病人，還有人因此而差點休克。醫生提醒，不是每個人都有福消受這道大自然的饋贈。

腹痛、黑便！

十二指腸在噴血

王先生（化名）今年32歲，幾天前趁着週末他和家人上山挖了幾大袋春筍搬回家。趁着筍還新鮮連續四天花式吃筍，炒筍片、筍烤肉、醃篤鮮頓頓不離。

第五天早上起牀後，他出現了 肚子痛的症狀。當他在馬桶裡看到自己 解出的黑色大便後，意識到問題的嚴重性，立即來到醫院消化內科就診。

經過血常規檢查，醫生髮現其血紅蛋白指標已下降明顯，結合其存在黑便等典型症狀，醫生初步判斷爲“胃出血”。

隨後，王先生進行了胃鏡檢查。內鏡下，清晰可見十二指腸球部有巨大潰瘍，還有一個小動脈正在不停噴血。

王先生表示，自己以前從來沒有做過胃鏡，只知道自己經常會出現胃脹、胃痛，但通過熬一熬就過了，沒想到竟是出現了潰瘍。以後會按時體檢，也不會再貪嘴了。

吃了筍

他噴出800毫升鮮血

同樣是吃多了春筍，相比之下老邱（化名）的情形更爲驚險。

62歲的老邱患有乙肝肝硬化多年，最近春筍上市他自然是不會錯過這口美食。連吃幾日之後，他突然開始大口嘔血。這場景把家人嚇壞了，趕緊把他送到了醫院急診科。

醫生前往搶救室查看，當時老邱仍在噴射狀嘔血，出血量超過800毫升，面色蒼白。如果不能及時止血，將會出現心率加快、血壓下降，甚至繼發休克，危及生命。

從內鏡看，老邱的胃裡全是鮮血，視野模糊。老邱搞不明白，爲什麼吃幾頓筍會有這麼嚴重的後果？

醫生解釋，肝硬化是肝病發展的中晚期階段，食管胃底靜脈曲張是最常見的併發症之一，病情兇險，具有出血量大、出血速度快、反覆出血、不易止血等特點，是消化道大出血的主要死亡原因，死亡率極高。

筍有較多粗纖維，極易誘發食管胃底靜脈曲張破裂出血，由於老邱目前已經處於肝硬化中晚期，仍需進一步進行肝移植等治療。

這幾類人羣

不宜多吃春筍

據醫生介紹，這段時間以來還接診了因爲吃筍導致胃結石的患者。

春筍低脂肪、低糖、富含粗纖維，能很好地促進胃腸蠕動，平時沒有明顯胃病等消化道基礎疾病的人可以適量食用，但不建議大量食用。這類人羣請注意：

腸胃疾病及肝硬化患者

春筍本身含有較多的粗纖維，對於肝硬化、消化道潰瘍疾病、胃炎、消化道出血等消化道疾病的患者來說，可能是致病因素，容易加重病情。

有尿道結石的病人

由於春筍含有草酸鹽，在體內很容易與鈣結合，影響鈣的吸收，甚至引起結石。

兒童和老人

草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用，兒童吃春筍不僅會傷胃，還可能會影響生長髮育，所以14歲以下的兒童不能吃太多筍；老年人消化能力弱，體質較差，胃腸道功能容易紊亂，所以儘量少吃筍。

過敏體質人羣

敏感體質的人也要謹慎吃筍，春筍含有草酸，會引起過敏加重，如過敏性鼻炎、蕁麻疹等，吃筍更要小心，以免出現過敏性休克等嚴重併發症。

痛風及腎功能不全患者

筍富含嘌呤，容易誘發痛風發作，加重腎病。

春天嚐鮮要小心 這些菜可能有毒

#折耳根/魚腥草

折耳根學名魚腥草，別小看這根草，科學家在它身上已經檢測出了上百種化學成分：除了一般的多糖、氨基酸、維生素等，還出現了馬兜鈴內酰胺-I 、馬兜鈴內酰胺 II，是馬兜鈴酸的代謝產物。

人體長期攝入馬兜鈴酸，可能會導致腎小管間結損壞，更可能會造成急性腎衰竭和慢性腎衰竭，甚至誘發癌變。

食用建議：

平時儘量不要吃太多、太頻繁。吃的時候可以先將折耳根放在水中浸泡一個小時，之後用開水焯過，再進行調味。

平時不能天天吃，或者一次性吃太多。脾胃虛寒、腎結石患者、經期婦女最好不要多吃。

#香椿

一道香椿烘蛋，是不少人舌尖上的春天味道。

香椿所含的香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。但香椿也含有硝酸鹽、亞硝酸鹽等物質，越老的香椿芽含量越高。

食用建議：

一定要買新鮮的(長時間存放後，亞硝酸鹽含量會上升)，而且食用前一定要焯水。

另外，香椿爲發物，多食易誘使痼疾復發，故慢性疾病患者應少食或不食。

#蕨菜

蕨菜又叫拳頭菜、山野菜，是一種長在山裡的野生菜品，它滋味獨特，可葷可素，不管是熗炒還是涼拌都很好吃。

蕨菜中含有“原蕨苷”，被世界衛生組織列爲2B類致癌物，有致癌的可能性。

食用建議：

在食用蕨菜時，一定不要貪多，吃之前用水（可加小蘇打）焯一下，有毒的原蕨苷就會分解，這樣就可以放心享用這種來自春天的美味了。

#馬齒莧

馬齒莧是一種很常見的藥食兩用的食物，它含有大量的鉀元素和豐富的鈣質，同時具有提高免疫力、利水消腫、平穩血壓的作用。

但馬齒莧中含有大量的草酸，而如果一次性攝入大量的草酸，草酸就高很容易在身體中結晶，造成肝腎損傷。

食用建議：

馬齒莧草酸含量高，烹飪時一定要焯水。

如果因爲腹部遭受寒冷刺激而出現腹瀉的症狀，要少吃馬齒莧，因爲馬齒莧本身就是利尿促消化的，會加重病情。

馬齒莧跟鱉甲相剋，因此如果服用的藥方當中含有鱉甲，一定要忌口馬齒莧。

#新鮮木耳

木耳這個東西，還真不是“越新鮮越好”。

新鮮的木耳中，含有一種叫卟啉的光感物質，食用後，如果再受陽光照射，會引起皮膚瘙癢、水腫等不適，嚴重者甚至可導致皮膚壞死，咽喉粘膜水腫，呼吸困難。

食用建議：

曬乾後的木耳更安全！

不過也要注意，幹木耳不要泡太久，別過夜，避免泡太久出現微生物感染，食用不當導致中毒。

醫生提醒，

一旦出現腹痛、便血、噁心、嘔吐等症狀，

一定要引起重視，及時就醫。

來源：轉自成都市場監管 綜合自人民網科普、江蘇新聞。（聲明 ：“成都K12教育”微信公衆號刊載此文，是出於傳遞更多信息之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請及時聯繫微信tangshaowan，我們將及時更正、刪除。）