【李佑羣老師】巴黎最美下午茶Ritz Paris 享受午茶時光
原文出自李佑羣
本來沒有想過要來Ritz的下午茶，然而因爲這次就下榻在凡登廣場旁的Westin Paris酒店，不花個五分鐘走來體會一下這個號稱「巴黎最美下午茶」的地方，好像有一點說不過去了。
經過四年整修，巴黎麗池酒店去年終於重新開幕了，提到Ritz Paris，許多人一定和我一樣立即聯想到Coco Chanel，1935年開始她長年在此居住，只要過個馬路，就能到達那位於康朋街31號的精品店，以及高級訂製服工作室工作，不只是香奈兒，這兒也是蕭邦、普魯斯特、海明威、費茲傑羅等人鍾愛的地方。
Ritz Paris 有兩間知名的下午茶，從大門進來沿着長廊的右手側，富麗典雅的「Salon Proust」（普魯斯特沙龍）是個不錯的選擇。這個沙龍名字來自晚年在麗池長住的作家普魯斯特（Marcel Proust）。不過既然是下午茶，我渴望感受一下日光從天窗灑下的氣息，於是選擇了左手邊的另外一間下午茶，名字叫做「Bar Vendôme」。
來得太早了一點，下午茶從三點纔開始供應，於是我訂位時，特別向服務生表示希望能坐在外面那個充滿陽光的明亮位子，然後趁等待的空檔隨意在凡登廣場走走。Bar Vendôme除了室內之外，外頭有個以藍色天井連着巨大玻璃籠罩的中庭，寒冷的零下冬季，坐在這兒彷彿溫室花園中被呵護的那其中一株，沐浴着午後陽光是多麼溫暖的心情。
麗池的甜點主廚François Perret 赫赫有名，曾在Le Meurice、George V等巴黎各五星級飯店任職，之後在Shangri-La擔任了五年的甜點主廚，還獲得《Le Chef》雜誌頒發的「2017年度甜點主廚」榮譽，甜點風格有着巴黎人的浪漫且優雅。
通常我不太擅長享用五星級飯店的下午茶，份量太多或着過於甜膩都是原因。不過Bar Vendôme的下午茶很不一樣，份量恰到好處，鹹甜的鋪成層次分明，完全沒有前述的擔憂。
最上層是小巧精緻的鮭魚漢堡與小黃瓜三明治、中間則是原味與巧克力司康搭配鮮奶油、最下層的甜點可自由挑選，我選了一塊海鹽與焦糖製作的法式甜點，每一口都是驚喜，尤其是那塊巧克力司康，甜而不膩充滿濃郁香氣，搭配着加入檸檬片與蜂蜜的熱紅茶，擡頭透過天井上的玻璃看看灰灰藍藍的天空，巴黎最奢侈的午後也不過如此。
巴黎冬天大概四五點太陽就下班了，原本還陽光灑落的中庭因爲搖曳的金色燈光而頓時變得氣氛浪漫，提醒我巴黎午後最奢侈的不是麗池的甜點們，而是難得的陽光。
李佑羣／國際時尚總監華人時尚圈指標人物，最多時尚雜誌創刊總編輯記錄保持人。活躍於影視圈，女人我最大等時尚節目指定合作老師亦爲國際品牌以及天王天后指定造型師。以時尚爲核心，國內唯一橫跨總編輯、時尚總監、造型師、作家多元身份代表。