來真的！油鍋怎滅火、浴室能否避難 臺東消防局火場實測

臺東縣消防局大豐分隊利用將拆建物實地舉辦「FUN火啦！安全防火知識與實踐」。（臺東縣消防局提供／蔡旻妤臺東傳真）

臺東縣消防局大豐分隊利用將拆建物實地舉辦「FUN火啦！安全防火知識與實踐」。（臺東縣消防局提供／蔡旻妤臺東傳真）

臺東縣消防局大豐分隊利用將拆建物實地舉辦「FUN火啦！安全防火知識與實踐」。（臺東縣消防局提供／蔡旻妤臺東傳真）

根據消防署火災統計指出，廚房是建築火災的主要起火地點。臺東縣消防局大豐分隊利用將拆建物實地舉辦「FUN火啦！安全防火知識與實踐」，針對油鍋起火灑水引發劇烈蒸氣爆炸，實測網傳的「火上澆冷油」、「浴室避難」等效用，除了真實感受火場，也藉此向民衆傳遞正確防災知識。

廚房火災常見原因包括油鍋起火、鍋中物乾燒和湯汁溢出，大豐分隊實測網傳的「火上澆冷油」，雖證實冷油可以有效降低油溫並熄滅火焰，但必須小心緩慢倒入，才能避免火花四濺。而乾粉滅火器雖能撲滅火勢，但對食用油火災效果有限，且清理困難，相比之下，市售強化液滅火器效果更佳使用也安全。

臺東縣消防局預防調查科表示，當油鍋起火時，切勿用水滅火，正確的做法是首先關閉爐火、關掉抽風機，並用鍋蓋由上而下沿鍋沿蓋住油鍋，等待溫度降低後再打開鍋蓋，避免復燃。平時也要注意清潔抽油煙機風管和濾油杯，並定期檢查電線，以防油漬積聚或短路引發火災。

此外，許多人誤以爲浴室和廁所有水、有窗戶、通風，是火災發生時的避難場所。經過統計已有多起火災案例顯示逃生者誤將浴室或廁所作爲避難所，最終導致喪命。

爲澄清網路傳言，大豐分隊在即將拆除的廢棄建築內，在1坪大的廁所使用5公升汽油於鐵桶中燃燒，當火源達200度至400度的高溫時，塑膠門會迅速熔化變形，濃煙隨着門縫滲入，蔓延整個室內空間。而溼毛巾雖然可以短暫減少煙霧，但會阻礙呼吸，也不安全。火災的真正威脅是濃煙，發現時應遵循「見火快逃、濃煙關門」的原則，呼籲民衆勿信未經證實的避難方法。