聚焦第五屆食材供應鏈創新年會，共繪產業升級與數字化藍圖

以新提質，強鏈破卷。11月27日-28日，餐飲零售與食材供應鏈行業的年度盛會——2024第五屆食材供應鏈創新年會在中國重慶順利召開，活動涵蓋系列專題會議、美食集市、百人學習營、參觀考察、國標研討等多個板塊。

政府部門領導、行業協會領導、業內專家、高校教授、產業上下游知名企業領導等1000餘人參加會議，共同探討用創新之力提升產業鏈效率與質量、強化產業鏈高效協同，以應對發展中面臨的各類挑戰，推動產業的升級蝶變。

重慶市政協副主席王新強、中國物流與採購聯合會副會長兼秘書長崔忠付分別發表致辭。

重慶市政協副主席 王新強

王新強在致辭中表達了食材供應鏈的重要性，他指出：“打造強大的食材供應鏈，是保障食品安全、守護人民美好生活的基礎。”

中國物流與採購聯合會副會長兼秘書長 崔忠付

崔忠付在大會上表示，隨着餐飲消費需求的不斷旺盛，我國食材行業發展穩中向好，食材供應鏈規模持續擴大，“走出去”步伐也在進一步加快。

中物聯食材分會秘書長 秦玉鳴

中國物流與採購聯合會食材供應鏈分會秘書長秦玉鳴圍繞“2024年食材產業鏈供應鏈全景總結與2025年趨勢洞察”，分享一年的所看所思所感。他表示，未來十年，中國食材供應鏈競爭力將得到強化，蘊藏着巨大的發展機會。

華鼎冷鏈科技CEO 王君

華冷鏈科技CEO王君受邀出席大會並發表演講——《數字化供應鏈推動餐飲新跨越》，分享了華鼎冷鏈科技近年來的數字化轉型成果。

王君指出，數字化供應鏈的核心是AI算法和大模型的廣泛應用，讓食材從源頭到終端的 過程中，如同管道一樣源源不斷地流通。在這樣一個管道中，只需要通過數字化去控制流通速度，將餐飲需要的食材實時高效地送到前端，同時能節約庫存的佔用和貨物資金的佔壓，實現極致的效率和極致的成本。

王君還提到，華鼎冷鏈科技通過數字化實現了從單純做冷鏈倉配服務，到提供供應鏈科技服務的轉型升級。這種升級讓華鼎能夠爲客戶打造有價值的供應鏈，讓供應鏈能夠匹配客戶的發展戰略，成爲其實現戰略目標的源動力。

通過本次大會與產業上下游從業者的深度交流，華鼎冷鏈科技也收穫了新的啓發。未來，華鼎冷鏈科技將繼續爲食材供應鏈的高質量發展獻力，共推行業健康發展。