近4成餐飲業防汙染設施未掌握？北市環保局：已全改善

北市餐飲業管制新法「餐飲業空氣污染防制設施管理辦法」111年2月已經實施。圖／北市環保局提供

臺北市環保局爲落實餐飲業油煙管制，協助業者符合餐飲業空污防制管理辦法規定，但審計部指出，北市至去年8月止，列管餐飲業者中有695家需進行法規符合度調查作業，完成調查的業者僅426家，仍有269家業者無法掌握，佔比38％，市府應儘速辦理並督促改善。環保局表示，經滾動式調查，列管的餐飲業者已全數設置油煙異味防制設備。

根據餐飲業空氣污染物防制設施管理辦法條規定，以店面型式經營之燒烤業、排餐館，或營業面積達100平方公尺以店面型式經營且產生油煙之餐飲業，屬列管餐飲業，應從111年2月1日起設置集氣系統、油煙處理設備等設施，並定期落實設備清潔或保養。

北市先從110年起陸續針對符合管制條件及規模之餐飲業者進行列管，但審計報告指出，至112年8月底止，列管857家餐飲業者，排除已歇業或無油煙排放者162家後，餘695家需進行法規符合度調查作業，其中完成法規符合度調查者計426家，亦即仍有269家列管餐飲業者的污污防制設施設置情形無法掌握。

另外，根據列管餐飲業者名單與去年1至8月民衆陳情案件比對，計有12家列管餐飲業者被投訴油煙污染，甚有2家業者，民衆陳情次數高達5次以上。

北市環保局指出，在法令生效前，環保局即完成餐飲業者清查，但當時部分店家受疫情影響，且餐飲業異動頻繁，環保局持續滾動式調查更新，再今年9月，共計列管756家餐飲業者，全數都有設置油煙異味防制設備。

環保局表示，屢遭陳情的餐飲業，大多是異味較嚴重的燒烤餐廳，有的業者因防制設備效能不佳，或保養頻率不足導致民衆陳情，環保局已有執行專案稽查與輔導業者改善設備及提高保養頻率，經輔導改善後陳情數已下降8成。