醬包鈉含量高 5包就超出建議攝取量

消基會針對雙北水餃店、水煎包攤、速食店、便利商店、烤鴨專賣店等通路的醬料進行甜味劑、防腐劑、鈉及磷等4類成分檢驗，在防腐劑檢驗方面，蔡水煎包辣椒醬的苯甲酸過量，若長期過量食用恐傷身，因此消基會主張政府應進行確認，然後依「食品安全衛生管理法」開罰新臺幣3萬元以上、300萬元以下。

另外，消基會也發現市面上醬包的鈉含量高，此次抽樣的40件樣品中，將醬包內容量或實際秤量，換算單包醬包的鈉含量，則有8件樣品鈉含量大於400毫克，分別爲景美市場的碗粿醬、蔡水煎包的醬油膏、周胖子餃子館的醬油、蔡水煎包的辣椒醬、北城脆皮烤鴨的甜麪醬、萬香烤鴨莊的甜麪醬、金馥記烤鴨店的金馥記甜麪醬，以及雲林福記烤鴨的甜麪醬。

消基會檢驗長凌永健表示，根據國健署2010至2011年「國民營養健康狀況變遷調查」結果，國高中女生每日鈉攝取量超過建議量(當時爲2400毫克)的1.5倍、男生則超過建議量的2倍，可見平常的鈉攝取量就超標，消費者若長期攝取過量的鈉，會提高血壓以及腦中風的風險。

對於消基會指出，八方雲集的辣椒醬檢測鈉含量大於標示值的120%，有標示不實之嫌疑，八方雲集副總經理林士佑迴應說，產品依照4年前送SGS的檢驗結果標示鈉含量，公司會盡速重新送檢，若確認含量標示錯誤，就會立即更正。

消基會董事長陸雲提醒，春節期間民衆會攝取到高鹽、調味過重的食物，雖搭配沾醬雖然可以增加食物的風味，但很容易就攝取過多鈉，造成身體負擔，因此享受美食之餘，也要注意醬料包不要食用過量。