嘉藥餐旅蔬食料理及果雕培訓班結訓 協助學員開拓新職涯

▲嘉南藥理大學舉辦蔬食料理及果雕技能培訓班結訓典禮,共有17位學員順利完成結訓,學員們準備多道色香味俱全的蔬食料理,展示豐碩成果。(圖/記者林東良翻攝,下同)

記者林東良/臺南報導

嘉南藥理大學舉辦蔬食料理及果雕技能培訓班結訓典禮,共有17位學員順利完成結訓,學員們準備多道色香味俱全的蔬食料理,展示了他們在課程中學到的豐碩成果,此外學員們還運用紅白蘿蔔、冬瓜等食材雕刻出精美的果雕作品,爲現場增添了藝術氣息,典禮氣氛熱鬧非凡。

典禮當天臺南市勞工局代表陳吟年專員特別蒞臨現場,對嘉藥近年來在辦理失業者職業訓練班成效給予高度肯定。無論是異國料理烹飪技術班、咖啡烘焙實務班及坐月子照護人員訓練班,都幫助許多失業者掌握第二專長,協助他們重新進入職場,重拾生活希望。

來自臺中的行腳僧-楊僧人,爲了後續能進階報考中餐烹飪丙級(素食)證照,先來參加蔬食料理及果雕技能培訓班,從基本功開始學起;楊僧人表示,特別感謝的是餐旅系王明煌老師及其他老師,他們根據每位學員不同程度,量身訂做教學內容,從食材購買、保存到烹調技巧,讓她獲益良多。

紅着眼眶上臺發表心得的鄭喬文說,這次上課讓她重溫過去與同學們一起學習的美好時光,儘管課程中有時會因分組合作產生意見分歧,但大家最終都能互相體諒、協調合作。她感慨地說,除了學到烹飪與果雕技術,更結識了許多志同道合的朋友,這段學習經歷讓她十分珍惜。

餐旅系主任戴揚飛表示,餐旅系承辦職業技能培訓班的初衷,就是希望能夠幫助無論是失業者、轉職者,還是對烹飪有興趣的學員,能借由這些課程提升技能、找到新的職涯方向,未來餐旅系也會持續推動職業培訓課程,協助更多人提升專業能力,開創不同的職涯未來。