繼光香香雞 組隊殺進美國

繼光香香雞美國首店將於臺灣時間3月30日開業。圖／香繼光集團提供

疫後餐飲業強勁復甦，以「繼光香香雞」發展連鎖的香繼光集團6日宣佈，啓動「101000計劃」，以美國市場做爲全球佈局新起點，攜手美國85度C的強大在地資源，快速搶佔市場，以南加州爲首站，將於3月底開出旗艦首店，今年預計在美展店3家，目標十年內美國展店150家、全球1,000家。

連鎖餐飲集團今年紛紛啓動海外展店計劃，包括路易莎咖啡將插旗印尼，瓦城、揚秦將赴美展店，乾杯揮軍英國，築間先進香港再搶灘日本，香繼光亦宣佈進軍美國，顯示連鎖餐飲集團開拓新市場的雄心。

繼光香香雞目前全球有500家分店，其中臺灣70家，海外的加拿大與印尼共有430家分店。繼光香香雞執行長黃智雄6日表示，今年展店計劃首重擴增海外市場版圖，各國合作對象商陸續接洽中。

黃智雄表示，繼光香香雞以南加州爲美國佈局首站，並在3月開出旗艦首店。黃智雄說，加州人口達3,900萬人，美國上千家連鎖餐飲品牌，約有3成的店都開設在加州；繼光香香雞進軍美國前四年會以加州爲主要戰場，目標爲十年內在全美開出至少150家分店。

繼光香香雞攜手85度C進軍美國，以全新三大業態，囊括炸雞、漢堡、創意手搖飲，結合多樣性的臺灣特色小食與美式餐飲文化打造全新「美食聯盟」，並以兩品牌及三業態之姿進軍北美全市場，採用的經營型態會以Fast Casual定位爲主，預計2026年發展爲Drive Through外帶外賣模式。

黃智雄進一步指出，合作雙方的分工模式爲，繼光香香雞負責門市運營管理、產品技術培訓、產品開發及展店後相關事宜，美國85度C協助進入市場初期在地資源分享、市場店點開發、在地各項審查制度、工程及總部後勤協助。