婚宴市場面臨挑戰 御頂多角化經營積極轉型

山口縣議會副議長島田教明（左起）、御頂國際副董事長李日東、御頂國際董事長孫正強、增本料理長、山口縣村岡嗣政知事共同參與山口和牛燦品牌頒發儀式。（御頂提供）

「山口和牛燦」是山口縣知名和牛主導品牌。（洪秀瑛攝）

「山口和牛燦」霜降油花濃淡分配勻稱，口感極佳。（洪秀瑛攝）

御頂集團24日舉行「御頂國際與日本山口縣臺日經貿合作」記者會，御頂董事長孫正強瞄準臺灣餐飲業者需求，宣佈攜手山口縣和牛品牌，宣佈進軍日本和牛貿易事業。

孫正強指出，御頂與東港強合資3000萬成立「晶強和牛貿易公司」，將藉助東港強網路直播銷售經驗，串聯雙方資源進軍和牛貿易事業，提供臺灣餐飲業者和牛食材；同時引進京都祇園燒肉店，在新竹開設燒肉品牌，也計劃進軍東南亞國家進口貿易市場。

山口縣知事村岡嗣政及副議長島田教明，今特地在臺宣傳山口縣和牛品牌「山口和牛燦」。該品牌由山口縣內的50個畜牧農場生產，年產約440頭，目前在日本共有86家店鋪販售，海外主要出口至美國等，此次合作是「山口和牛燦」首度行銷至臺灣市場。

孫正強表示，婚宴市場面臨諸多挑戰，因此他規畫多角化的發展方向積極轉型，今年將跨足旅遊市場及飯店管理，把餐飲、旅遊及飯店做完整的資源整合。在餐飲方面，未來可能在信義誠品、麗寶總部大樓內開設餐飲新品牌，也會積極評估併購餐飲品牌，將其推廣到海外市場。

他提到，去年創設「晶粵軒烤鴨餐廳」，地點就在三家晶宴會館內，除了拓展不同客源，同時培養商務客；海外餐飲品牌的代理也是今年重點推展項目之一。

此外，子公司御義旅行社將與日本當地旅行社合作；飯店管理方面，則以御頂品牌積極爭取飯店、餐飲及休閒事業顧問與委託管理服務，近期可能在花蓮、萬里有合作案。