河南安陽：科技加持綠色“鎖鮮” 科學儲藏保糧安全

如果說，夏糧收購是保障全年糧食安全的“前端”大戲，保障在庫糧食的安全則是守護糧食安全的“壓艙石”。小麥收穫後，將開啓怎樣的歸倉旅途？近日，筆者來到中央儲備糧安陽直屬庫(以下簡稱中儲糧安陽直屬庫)一探究竟。

筆者走進中儲糧安陽直屬庫糧倉區域看到，一排排糧倉整齊劃一。一處糧倉內，工作人員正對存儲新收夏糧的倉房進行巡查。與室外高溫相比，糧倉內的溫度只有25℃左右。

大型糧倉保存的糧食成千上萬噸，要想在倉儲環節減少糧食損失，就要減弱糧食的呼吸代謝、延緩糧食質量變化。因此，嚴格控制糧堆溫度和水分，就成了糧食倉儲保管的兩大重點。

在中儲糧安陽直屬庫，“科技範”已深深融入倉儲保管工作。

在高溫天氣下，新收購的小麥溫度最高可達35℃。爲確保新收小麥安全儲存，工作人員在糧食入庫後就及時開啓風機進行均溫通風，正常保管期間，中儲糧安陽直屬庫採用空調控溫和內環流控溫、氮氣氣調等綠色科技儲糧技術，以實現科學控溫、綠色儲藏，延緩小麥品質變化，確保安全儲存。

“內環流控溫技術，就是利用安陽冬季時間長、氣溫低的氣候特性，利用軸流風機將外界冷空氣以上行方式進入糧堆，進行蓄冷，夏季再用小功率風機將冷空氣從通風口抽出，送到倉內空間，降低倉溫、倉溼和表層糧溫，從而均衡各層間糧溫，實現控溫儲糧。”倉儲管理科科長王力說，氮氣氣調儲糧技術就是利用制氮機在糧倉內充入高純度氮氣，在糧堆內部形成一個高氮低氧的儲藏環境，能夠有效抑制儲糧微生物繁殖。兩項科技儲糧技術的應用能夠有效延緩糧食的品質變化，確保糧食“常儲常新常鮮”。

糧倉內麥堆的深處，科學排布着上百個溫度傳感器，可以實時檢測存儲糧食的狀態，並將數據同步顯示到線上集中管控平臺上。同時，每個倉內都裝有全方位監控系統，高清攝像頭可將倉內圖像放大至23倍，相當於在糧倉建起了“千里眼”。

以往人工測量費時費力、誤差大，如今通過高清攝像頭和傳感器，工作人員在電腦上通過集中管控平臺可以清晰地觀察糧食的色澤和溫度等關鍵數據，對每個糧倉小麥的保管情況進行遠程實時監測，徹底告別了在炎炎烈日下爬梯進倉、人工測溫的日常。此外，通過大數據分析、對比，可以對糧情變化趨勢進行智能預測和預警。在控制中心，通過工作人員的演示，一顆顆飽滿的小麥粒躍然“屏”上。如今，通過智能化信息系統技術平臺，糧食品種、入庫日期、等級、水分等關鍵信息實現全透明和有效監督。

“下一步，我們將運用好大數據、科技儲糧技術管好糧食，助力保障國家糧食安全。”中儲糧安陽直屬庫倉儲科科長王力說。(安陽市委宣傳部供稿 作者郝亞偉)