號稱「臺中最貴排骨便當」！口感軟Q多汁 還有料多味噌湯免費喝
文、圖／飛天璇的口袋
擁有40年曆史的《金之園草袋飯》號稱是臺中最貴的排骨便當，在美食社團的評價也是褒貶不一，自從知道金之園草袋飯在南屯開了分店之後就一直很想來，想到到一直等它得到2020臺中米其林必比登推薦之後我們纔有時間來朝聖。
金之園草袋飯總店位於中區成功路，前陣子在南屯永春東七路開了分店，就在同樣超人氣的蛋黃酥專賣店－不二制餅隔壁而已。
總店下午是沒有休息的，但是永春店下午有休息，而且總店公休日是星期四、永春店則是星期三，我們這天趕在平日中午12點以前來，金之園草袋飯店裡坐的滿滿滿的，不過我們還是有一個小小的座位區啦！
在這裡居然可以買到Talato的冰淇淋，但是我只對排骨便當有興趣！
牆上有解釋金之園草袋飯的由來及沿革，至於什麼叫「草袋飯」呢？「草袋飯」，顧名思義就是以草袋盛米蒸食，蒸出來的白飯不但Q勁飽滿，還帶有些許淡淡的草葉香。不過根據「金之園草袋飯」第二代「範家豪」表示，由於編草袋的師傅在多年前去世，技術已失傳，再加上後來因爲生意太好，白飯需求量大增，用草袋蒸米已不敷使用。因此現今改用大瓦斯鍋，以「隔水加熱」的方式蒸米，同樣保留了米飯香Q有嚼勁的口感。
本來想說兩個人應該花個300元就可以解決，誰知道不知道怎麼的就變成這樣了。
要來之前有先做功課，知道金之園草袋飯除了招牌的排骨便當之外，沙茶牛肉飯也很有人氣，牛肉炒的很軟嫩入味，味道比較偏重，適合搭配白飯一起吃，特別一提這個白飯意外的讓我很喜歡，米飯軟硬適中粒粒分明，吃起來軟Q又帶有米香，單吃就覺得很好吃！上面黑黑的是雪裡紅，據說是炒了8個小時，所以有點像乾菜了，這個雪裡紅真的很有畫龍點睛的效果，整個加分！
沒錯！我們就是衝着這傳說中臺中最貴的排骨飯來的，真的只是一塊排骨＋一碗白飯哦！（上面一樣有加雪裡紅），排骨下面還壓着一點點小黃瓜，有去油解膩的效果。
這排骨真的炸的很好吃，口感軟Q入味又啾西，面衣也不會太厚重，油膩度相對也低了些，只是因爲只有排骨和白飯，吃了有一種莫名空虛的感覺。
雪裡紅 – 50元
店家人很好，多給我們一碗雪裡紅搭配着吃，原來又是某人腦波弱亂點一通的結果，幹嘛連雪裡紅都加點，無言。
空心菜 – 50元
爲什麼叫兩盤呢？因爲劃錯了（人生充滿烏龍～）好在一盤有辣一盤沒辣，但是我們把辣的吃光光沒辣的留盤底，這個空心菜口感很清脆，有大火快炒的鍋氣，好吃！真心建議要再搭配個空心菜纔不會吃的太空虛啊！
炸雞 – 110元
這個是單點的，吃完沒什麼想法。
味噌湯 – 這個是免費的哦！我覺得還滿好喝的，而且料也很多。
酸梅湯－50元
還不錯喝，很有去油解膩的效果。這天在金之園草袋飯用餐的結果是：排骨真的不錯吃，白飯更是意外出色，我們兩個一邊吃一邊稱讚！只是如果沒有搭配青菜的話，這樣吃起來會有空虛感，也可能是我們本來就不是肉食性動物，價格偏高是真的，不過質感也不錯，但是對我們來說應該是偶爾爲之的店，常吃的話可能會膩就是了！
範記金之園草袋飯（永春店）
地址：臺中市南屯區永春東七路735號電話：04－23806598營業時間：11：00～14：00、17：00～19：30
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