《國際產業》麥當勞叔叔緊抱人幣 不脫鉤也不去風險

上個月，這家總部位於美國的全世界速食巨擘，從私募股權股資公司凱雷集團手中，買回凱雷在2017年買走麥當勞28%的中國大陸股權。現在，包括香港與澳門在內，麥當勞中港澳的股份共增至48%，總值約60億美元。

麥當勞對中國大陸的投資不減反增，跟不少跨國企業急着想要離開大陸的作法大相逕庭。加上美國政府又加大力度施壓，對中國大陸日後的限制只會愈來愈多，所產生政治風險應該也只會多不會少。

國際市調單位Kantar凱度（Kantar Worldpanel）指出，麥當勞的優勢之一就是跟中信集團（CITIC）合作，因爲這家大型陸企跟中央高層有良好的關係，就算政局不穩，也不會被推上火線。

其它跟消費者相關的美國諸多業者，包括星巴克、蘋果、Coach的背後經營者Tapestry控股公司，以及運動大廠耐吉等，基本上都沒有要棄守中國大陸這塊市場的意思。

分析師認爲，星巴克與耐吉面對來自國內低價同業日益嚴峻的競爭，表明需要隨時保持靈活變化，才能保護與擴大市場比重。像是堅持擴張的星巴克，在大陸有更小容量的咖啡杯，消費者選擇更多。另外，耐吉則推出在地化價格較高檔的運動鞋，例如兔年的Dunk Low鞋款。

從2017年以來，麥當勞利用凱雷所投入的資金，將自己速食餐廳數量多增兩倍，共達5,500家，中國大陸已是麥當勞第2大市場。麥當勞還有一個遠大的目標，希望最晚在2028年之前，可以把大陸的門市店增至1萬家以上。

麥當勞的競爭對手也積極在中國大陸招兵買馬，像是擁有肯德基以及必勝客等中國大陸代理權的百勝中國，在全大陸已有至少1.4萬家店面。大陸本土業者中，華萊士炸雞漢堡2021年餐廳數量已達2萬家，至於新進業者塔斯汀中國漢堡，也有3500家門市。

中國大陸有限服務（limited-service）餐廳的規模約在1,402億美元，而每位國際速食業者都想分食更多。所謂有限服務，是指客人自己點餐與拿餐，基本上來說餐廳也沒有提供桌邊服務。

再者，若這些外來餐廳想要贏得本地人的青睞，科技數位化以及食物在地化就會顯得很重要。以麥當勞來說，就推出芋頭風味的甜點，而不是衆所皆知的蘋果派。

倫敦市調公司Euromonitor估算，到了2025年底時，中國大陸前述有限服務餐廳的市值，平均每年可望成長4%左右。至於在中國大陸以漢堡爲主食的有限服務門市中，麥當勞還是跑在前面，市佔率高居70%。

麥當勞駐上海代表表示，今年中國大陸經濟成長趨緩，加上消費支出不振，已經對全球消費相關企業的獲利造成不利影響，不過，麥當勞完全有實力能扭轉這局面。若要加碼投資大陸，現在就是一個最好的時機。

不過，投資顧問公司Carnegie Investment Counsel卻有不同見解，如果中國大陸與西方之間關係惡化，現有樂觀氣氛可能化爲烏有。倘若緊張局勢急速升溫，除了麥當勞以外，其它外商都會紛紛撤資中國大陸，類似過去兩年期間，發生在俄羅斯的情形一模一樣。