《國際產業》巴西越南生產問題 咖啡豆價格飆50年新高

價格的飆漲，將使得種植咖啡豆的農民受益，但對交易的盤商構成了挑戰，他們爭相預購咖啡豆的壓力加大。

巴西和越南惡劣天氣，導致生產發生問題，全球供應連續三年無法滿足需求，導致庫存枯竭，並將ICE交易所的基準價格，推升至每磅3.36美元的峰值。

上一次咖啡價格衝高是在約半世紀前的1977年，當時對消費者的衝擊遠高於今日。如果按照通膨率調整，1977年的每磅3.36美元，換算到今日則相當於17.68美元。

專家預測，咖啡產量明年將再次低迷。

巴西生產了世界上近半數的阿拉比卡(arabica)咖啡豆，主要用於烘焙和研磨成高端的咖啡豆，但巴西今年曆經有史以來最嚴重的乾旱之一。

儘管十月迎來降雨，但土壤水分仍然很少，專家說，樹木長出的葉子太多，而能結出果子的花束卻太少。

越南生產能用於即溶咖啡的robusta咖啡豆，約佔全球的40%。越南在今年稍早發生了嚴重乾旱，隨後到10月以來又出現了過量的降雨。

諮詢公司StoneX預計，巴西的阿拉比卡袋產量明年將下降10.5%，來到4000萬袋；但robusta咖啡豆的產量卻會增加，使得巴西咖啡豆總產量將小幅減少0.5%。

越南到2025年9月底的全年產量可能會減少10%，加劇全球robusta咖啡豆的短缺。

咖啡價格飆升對烘焙商來說是一個大問題。全球最大咖啡公司雀巢的執行長在今年稍早離職，因爲董事會不滿銷售疲軟和售價上揚，導致市佔率下滑，消費者轉而購買較便宜的品牌。

烘培師通常會提前數個月購買咖啡豆，這意指，消費者在未來6~12個月內將買到較貴的咖啡。

但是外出喝咖啡的消費者將較少受到影響。例如星巴克這樣的咖啡館應該會表現更好，因爲在一杯5美元的咖啡裡，全球咖啡豆的價格通常只佔約1.4%。