國產劇開滷味店成爲新風尚？多虧了《凡人歌》沈琳

前面《凡人歌》沈琳最後靠着做滷味鹹魚翻身。

如今《捨不得星星》也有滷味店逆風翻盤的劇情案例。

而生活裡的絕味鴨脖、百味紫燕雞都慢慢過氣了，畢竟價格虛高，調味品猛放，性價比越來越低了。

所以呢，劇情就看看熱鬧，感受下情緒價值就行了。白手起家做餐飲的，都有自己的苦淚史，都是自己的一首讚歌。

畢竟自己做餐飲，還是很難的，現實中的餐飲人都懂。

《凡人歌》沈琳還是很爭氣的，離開職場很久，重新復出，前半段磕磕碰碰，感覺狀態還沒有回神，之後做月嫂、自己開滷味店，極速回血。

沈琳所處的職場環境，與當下有很強的貼合度。各種降職降薪、女性職場各種受歧視、受騷擾，只能倒逼自己不斷強大。

沈琳最開始在大菜場擺攤，她的優勢就是產品確實好，食材用心，滷料獨特有競爭力，本身呢，這些都是要成本的，價格也沒辦法太廉價，一分錢一分貨也是擺在這裡的。

樹大招風，同行眼紅，她馬上就迎來了各種波折。同行發黑稿，搞破壞，這大概是所有餐飲人都要經歷的噩夢。

菜場也是小社會，各種人情世故在看不見的地方捆綁起來，小小攤位下面都是盤根錯節的利益鏈。

先是給你的攤位搞物理破壞，然後上升到惡意競爭，搞價格戰。

甚至找托兒過來上演“惡意碰瓷”，打得你措不及手。

沈琳那兩個堂兄真的很給力，前期一直出錢出力，鎮場子止損，找人過來當託人大量採購，充人氣……比沈琳親弟弟沈磊靠譜多了，沈磊最大的槽點就是逃避且把前面該做的事情該擔的責任全部甩出去。逃避可以，但前面做的事情也要有始有終呀，自己收尾好，再去逃避，再去抽離。

沈琳就是這麼死扛過來的，她始終堅信誠信最重要，自己的底線就是食材好，不能欺客。

菜場裡的兩大死敵，就是賣糟雞糟鴨的，和沈琳不算是品類的直接競品，滷味呢，品種多樣化，也容易拓展市場。

兩大死敵真的是壞心眼，兩個大男人，只懂得欺負女性，估計在這個菜場也臭名遠揚了，一直沒有被斬草除根。

沈琳最後靠着以德報怨，商鋪停電，沒有暖氣，大家生意慘淡，這時候報團取暖，沈琳不計前嫌，靠着自己的好口碑，也給這兩大死敵引流，帶點生意。

這時候，商戰才平息。

只是生活中，這種商戰估計要打一輩子的。

小菜場都是各立山頭的，本身就是一個巨大的閉環，這麼多年，爲什麼賣糟雞糟鴨的一直橫行霸道呢，估計其他商鋪也吃了不少苦頭。

上面收了好處費，這種人纔敢囂張。做生意，哪裡有那麼多歲月靜好呢，所謂的市場規則都是書面上的，牛鬼蛇神總有自己的土辦法來治你。

地頭蛇有時候是無解的，地方保護主義，保護的總歸是有權有勢的。

不過市場環境也會越來越好的，保持初心，總能看到一點希望的曙光。

《捨不得星星》這家滷味店也是，經營有壓力，找銀行貸款更是難上加難。

國產劇呢，這個週期喜歡拍銀行職場劇，於是就會有這種發光發熱的正向話題。

只不過呢，現在線下做餐飲，真的很有風險。

預製菜當道，成本高的餐飲店都沒啥紅利，大商場裡的唯一客源就是餐飲以及幼兒教育相關，餐飲如今也不堅挺了，關門的很多。

滷菜這種呢，本身價格就高，即便食材味道過硬，如今消費都降級了。

再說呢，滷味這種，偶爾吃吃解饞，高頻次消費，一來錢包吃不消，二來健康也吃不消呀。