蜂膠生物學活性研究新進展

蜂膠具有多種生物學活性，圍繞蜂膠生物學活性相關研究一直都是國內外研究者關注的熱點，也是蜂膠及其產品開發，應用於醫藥、日化、保健食品、食品保鮮等領域的基礎。

2019年圍繞蜂膠的抗氧化與抗炎、抗微生物、調節血糖及抗糖尿病、抗衰老、抗腫瘤、促傷口癒合等生物學活性方面的研究也有很多新發現、新進展。

1、抗氧化與抗炎活性

蜂膠的主要活性成分爲黃酮類和酚酸類化合物。黃酮類化合物可以通過直接捕獲和清除氧自由基，酚酸類化合物苯環上的取代酚羥基可與ROS相結合，發揮抗氧化功能。蜂膠的抗氧化活性長期以來被廣泛關注。近年來，對蜂膠抗氧化、抗炎的研究逐漸從功效評價轉向機理研究。

Braik等研究發現阿爾及利亞蜂膠能保護缺血心臟免受氧化應激損傷，恢復機體內抗氧化酶的狀態，減少離體心臟中線粒體中活性氧的產生，保護組織的完整性。

Tzanko-va等通過體內實驗和體外實驗探究蜂膠的抗氧化活性，結果表明蜂膠能夠恢復谷胱甘肽水平，使血清轉氨酶活性恢復正常，恢復肝臟抗氧化酶超氧化物歧化酶和過氧化氫酶的正常功能。Egawa等利用動物實驗證明巴西蜂膠能夠抑制晚期糖基化產物（AGEs）的積累，並抑制了炎症相關細胞因子的mRNA表達。

Zeitoun等通過體內實驗和體外實驗發現蜂膠能夠顯著緩解小鼠免疫細胞的滲透和水腫，阻止LPS誘導的原核細胞中COX-2和iNOS的表達，抑制炎症因子PGE2和NO的釋放。

同時，Alqarni等研究發現喀麥隆蜂膠提取物能夠逆轉由LPS誘導THP-1細胞發生能量代謝、氨基酸代謝和核苷酸代謝異常狀態。巴西綠蜂膠能預防氧化應激引起的細胞凋亡，其中的類黃酮衍生物山柰酚和山奈醇可額外誘導抗氧化劑響應元件介導的轉錄活性，這表明內源性抗氧化劑防禦的上調可抵抗氧化應激。

2、抗微生物活性

蜂膠具有很好的抗微生物活性，對細菌、真菌乃至寄生蟲的生長均有良好的抑制作用，近年來圍繞蜂膠抗耐藥菌的研究，爲開發新的抑菌藥物提供了新思路。蜂膠抑菌活性的研究已逐漸轉向在生產上的利用。

Grecka等就波蘭地區20種蜂膠樣品對金黃色葡萄球菌的抑菌能力進行評價，發現蜂膠的抑菌能力與其黃酮類化合物的含量呈正相關。蜂膠與阿米卡星、卡那黴素、慶大黴素、四環素和夫西地酸能協同抑制金黃色葡萄球菌的生長，清除金黃色葡萄球菌的生物膜。

El-Guendouz等報道了蜂膠提取物聯合磁性納米顆粒對耐甲氧西林金黃色葡萄球菌株的抑制作用，他們的實驗結果表明蜂膠納米複合材料能靶向破壞微生物細胞壁。

在工業生產上，Fernandez等研究發現蜂膠可以選擇性地抑制污染酵母，而對釀酒酵母的影響較小，爲蜂膠在釀酒工業上的應用提供了依據。

3、調節血糖及抗糖尿病活性

蜂膠具有良好的血糖調節和糖尿病防治功效，服用蜂膠也被廣泛用於糖尿病的輔助治療。Cho等研究發現蜂膠中的某些酚類化合物，可通過激活FFA4影響能量穩態控制，從而達到維持血糖平衡的目的。

Afsharpour等報道每天服用1500mg蜂膠有助於更好地控制血糖狀況，可作爲糖尿病患者的輔助治療。Xue等研究發現蜂膠能夠有效降低空腹血糖，提高胰島素敏感性，並從腸道微生物的變化闡述蜂膠緩解高血糖病情的機理，發現蜂膠能改善糖尿病引起的腸道微生態紊亂，增加腸道微生物羣代謝產物，如短鏈脂肪酸的產生，修復糖尿病大鼠的腸粘膜損傷，這可能是蜂膠改善高血糖的機制之一。劉穎等的研究證明蜂膠可以通過修復腸黏膜屏障發揮降血糖作用。

4、抗衰老活性

Karapetsas等報道希臘蜂膠能夠防止紫外線（UVB）引起的皮膚氧化和光損傷作用，是開發天然抗衰老物質的有效材料。Boisard等研究發現蜂膠含有高水平的松柏素衍生物，與天然晚期糖基化抑制劑（例如槲皮素或綠原酸）相比，蜂膠提取物能更有效地減少晚期糖基化產物的形成，具有很強的抗衰老功效。

5、抗腫瘤活性

蜂膠具有良好的抗腫瘤活性，這也是蜂膠一直以來備受人們關注的生物學活性之一，近年來對蜂膠抗腫瘤活性的報道大部分都有了相關機制的研究。Braga等研究了紅蜂膠對大鼠結腸癌的影響，發現紅蜂膠能夠減少大鼠腫瘤前病變，減輕體內氧化應激水平，減少異常隱窩病竈，保護結腸。

Zabaiou等研究發現阿爾及利亞蜂膠乙醇提取物能抑制人前列腺癌LNCaP細胞的產生，阻斷細胞週期，誘導細胞凋亡，同時降低雄激素受體的積累。Falcao等研究了蜂膠對腫瘤細胞系的細胞毒性，發現摩洛哥蜂膠對腫瘤細胞系具有高毒性，特別是對HeLa（宮頸癌細胞）和MM127（人類惡性黑色素瘤細胞），並對摩洛哥蜂膠的主要成分進行研究，發現其中的酚酸衍生物和黃酮醇等化合物是對腫瘤細胞毒性作用貢獻最大的酚類化合物。

6、促傷口癒合活性

蜂膠可以激活皮膚細胞的增殖，促進傷口的修復。Krupp等將天然膠膜與蜂膠水溶液相結合，作用於大鼠燒傷模型，發現該複合膜能夠促進傷口癒合，產生膠原蛋白，促進上皮的形成，是一種理想的燒傷敷料。對於肌膚劃傷，Martinotti等研究發現蜂膠能明顯增加角質細胞的傷口修復能力，刺激角質細胞聚集，促進傷口的癒合，其中H2O2是蜂膠發揮癒合作用的主要介質之一，機體體內釋放的H2O2可以通過一種特殊的水通道蛋白（AQP3）穿過質膜，調節細胞內反應。

7、其他活性

Chaa等關注於蜂膠對肝臟的保護作用，結果表明，蜂膠可以修復由表阿黴素誘導的肝功能紊亂，顯著降低氧化應激引起的氧化損傷。

AbdEl-Aziz等和Oumeddour等研究了蜂膠的神經保護作用，發現蜂膠能緩解硅酸鋁導致的嚴重染色體畸變和基因表達的變化，顯著減少硅酸鋁對小腦組織的神經毒性作用。

文章來源：《蜜蜂雜誌》 2020年05期；