飯店炒熱端午 開發「非糉禮」

端午節源於紀念投江自盡的戰國時期楚國詩人屈原，本不屬歡樂節慶，且「送糉」音似「送終」，或臺語「把人送去種」，犯忌諱、不吉利，過去飯店餐飲業者鮮少着墨端節送禮市場。防疫期間端節送禮者增加，疫後企業更將「端節送禮」列入行事曆，撐大端節送禮市場胃納。看準端午送禮市場成熟，今年開發「非糉禮」擴大搶商機的觀光飯店激增。

今年觀光飯店的非糉子禮盒主要以飯店自制鳳梨酥、蛋糕或餅乾等烘焙糕點，或提味的XO醬、乾貝醬中式醬料爲主，另外亦有花禮、雞精、巧克力禮盒等。

六福旅遊集團旗下一禮莊園推出端午花藝掛飾，一禮烘焙則推出鳳梨酥禮盒，六福萬怡酒店推出手作楓糖綠豆糕。國賓飯店集團推出御醬厚禮、川味牛肉麪、凍頂特級茶禮盒、乾貝XO醬禮盒、經典鳳梨酥禮盒、常溫蛋糕禮盒、手工餅乾禮盒、半熟乳酪蛋糕禮盒等，品項是業界之最。

臺北晶華酒店今年一口氣推出七款端午糉，較去年增加一款，並有20％委託外部合格中央廚房生產，提高產能與銷量。晶華並與麗晶精品合作推出高端糉禮，拓展隱性福委通路販售，並推出香檳茶禮盒。

臺北新板希爾頓推出XO醬蘿蔔糕禮盒，購買端午糉禮盒消費者可以享6折優惠購買。臺北遠東香格里手拉有XO醬、菌菇醬，臺南遠東香格里拉提供手工花生巧克力禮盒和法式蝴蝶酥。