發展預製菜意義重大

3月21日，市場監管總局、教育部、工業和信息化部、農業農村部、商務部、國家衛生健康委聯合印發《關於加強預製菜食品安全監管 促進產業高質量發展的通知》，首次明確預製菜範圍，規定預製菜不添加防腐劑。

隨着經濟社會發展、人民生活水平提高，人民的需求層次也已發生了翻天覆地的變化，食物的功能早已不止侷限於簡單的溫飽，而是承載着對產業標準制定、經濟增長持續、區域發展均衡等豐富的內涵。預製菜的出現不僅極大豐富了大衆餐桌，也是實現國富民強的內在要求。

一是搶佔產業標準高地。衡量一個國家競爭強弱，在於有沒有全球主導產業和完善的產業標準。發展預製菜戰略旨在快速發展壯大產業規模、構建自身產業標準，着力推動預製菜產業走在國際前列。當前預製菜產業發展正處於關鍵時期，此次六部門聯合發文規定預製菜不能添加防腐劑，表面上是推動預製菜產業高質量發展，實則是體現了以人爲本、構建產業標準的深層次邏輯。乘着“一帶一路”發展戰略的春風，將預製菜產業吹向沿路國家、地區，迅速搶佔當地市場、擴大市場份額，建立起從產品生產加工到產業標準制定的一整套完整的產業體系。

二是培育經濟新增長點。當前全球單邊主義、貿易保護主義盛行，國際局勢波雲詭譎、動盪不安，以出口拉動經濟增長的方式的瓶頸日益凸顯，過往經濟增長模式亟須調整。預製菜產業作爲一種新興產業，具有技術成熟、效率高效等新興產業特徵，對穩定經濟增長、調整經濟結構、促進居民增收具有十分重要的意義。同時，預製菜產業是集農業、物流、通信、交通、網絡等行業於一體的產業鏈條、產業集羣，呈現覆蓋廣、鏈條長的特點，經濟發展動能強勁，可以有效緩解因國內有效需求不足造成的經濟增長疲軟、就業崗位不足的嚴峻形勢。

三是推動區域均等化發展。我國相繼實施了西部大開發、中部崛起、東北振興、鄉村振興、城鄉融合發展等戰略工程，旨在縮小東西部地區間、城鄉間、貧富間差距。加之互聯網的發展和移動終端的普及，新媒體、電商平臺、網絡商城等網絡應用程序拔節生長，其將不同地區、不同行業、不同階層的人民緊密連接起來，超越了空間、地理、文化等因素的限制，可以說預製菜產業市場前景一片藍海。依託日益完善的國內統一大市場，推動資源要素跨區域自由流動、信息物流成本降低、產業分工精細化，逐步縮小區域差距、優化資源配置、培育配套產業。（撰稿：洪雅縣人社局 王勇斌）