杜絕「病」從口入!吃這個取代主食遠離3高

體重超標易形成高體脂及高血脂,容易成爲慢性疾病的高危險羣。(圖片來源/朱立君攝)

隨着運動風潮興起,身體質量指數「BMI」時有所聞,人們會以此初步衡量一個人的健康狀態。BMI若高於24kg/㎡則被視爲過重,但也有一些BMI標準卻體脂過高,也就是所謂的泡芙人,視爲「隱性肥胖」。

由於BMI無法全面反映身體內部狀況,專業健身教練建議進行體重監控的人,應同時關注體脂肪率。體脂肪率是指人體內脂肪重量與體重的比例,簡單來說,就像豬肉中的白色油脂,即皮下脂肪。

造成高體脂的主要因素,主要與生活作息及飲食習慣有關,其中飲食佔了相當大的比重。

然而肥胖與體脂過高會導致胰島素抵抗,引發糖尿病、心血管疾病等等,因此一般人多會專注於控制體脂,卻忽略了血脂的重要性。事實上,血脂過高也會大幅增加心血管疾病的風險。許多體脂過高的人,通常也容易出現高血脂的情況。因此,定期健康檢查,檢測血液中膽固醇和三酸甘油酯濃度非常重要。

正如家醫科醫師陳欣湄醫生在健康2.0節目中所分享,要有效控制心血管疾病風險,體脂和血脂兩者都必須一起管理,採取雙管齊下的方式。除了調整作息及飲食攝取量之外,建議可以使用高纖食材「燕麥」來取代部分正餐,有助於同時改善體脂和血脂的狀況。

家醫科醫師陳欣湄指出,除了調整作息及飲食攝取量之外,建議用高纖食材「燕麥」取代正餐。(圖片來源/朱立君攝)

原因在於燕麥中的膳食纖維「β-聚葡萄糖」對身體有很好的益處。它來自於燕麥胚乳及麩皮最珍貴的水溶性纖維,可幫助降低壞膽固醇,促進心臟健康。

美國FDA建議每天攝取3公克β-聚葡萄糖,大約每日攝取約75公克的燕麥片,且要避免主食過量,可以直接取代一餐中的主食,長期食用。另外,選購燕麥產品時,要仔細檢視包裝成分表,選擇B聚葡萄糖含量較高的燕麥片,並儘量挑選整顆燕麥完整的燕麥片,營養素纔能有更好地保留。

消費者在飲食選擇上擁有決定權,這對於控制體脂和血脂至關重要。透過均衡飲食和適當攝取燕麥,可以有效控制體脂和血脂,遠離「三高」,邁向健康的生活方式。