大豐收！餘杭有人地裡挖出1000多斤！以前拿來餵豬，如今成了“長壽食品”！還能做成……

每年這個時候，

地裡的番薯就該成熟了。

最近餘杭不少網友曬出

自家地裡的成果，

有網友說今年自家的番薯

個頭也一個比一個大！

家裡能裝東西的容器幾乎都用上了！

網友小早告訴說

番薯簡直

就是懶人種菜的福音，

生命力很強，超級好養活，

只要你種下它，它就可以生生不息。

婆婆地裡的番薯

個頭比自己的拳頭還要大！

瓶窯鎮的小趙最近

跟鄰居一起在地裡也是忙得不亦樂乎，

春天種下的番薯

眼下正好到了收穫的季節，

自家地裡和鄰居家的加起來

一共收了1000多斤！

一扁擔一扁擔的番薯，

不停地從地裡挑出去。

放眼望去地裡全都是番薯，

普通人家根本吃都吃不完，

要麼變着法子

做成番薯片、番薯幹來消耗。

小趙收了1000多斤的番薯

到底要怎麼才能吃得完？

小趙笑着告訴說，

自己一方面愛吃番薯，

另一方面自己還是釀酒師

這收來的番薯拿來釀酒一下子就能用完。

剛從地裡收來的番薯

一般要晾曬幾天，讓其充分糖化。

等到甜度合適的時候

就可以開始釀酒了。

“番薯酒的口感其實和普通的白酒類似，

但是在香氣上會有不同的體驗。”

小趙說以前很少有人用番薯釀酒，

這兩年越來越多的人

開始把番薯作爲釀酒的原材料。

成品的番薯酒顏色

也是透明的，

度數在42°到52°之間，

小趙說具體要看看顧客需求而定。

番薯酒獨特的香氣和選材

吸引了天南地北的客人，

小趙說北京、甘肅、雲南、海南等地

都有人在線上諮詢購買。

小趙說番薯其實還有很多的吃法

可以做番薯幹，

冬天可以烤番薯吃，

做成番薯粉、甚至還能包餃子，

做成番薯粉絲。

小趙家自制的南瓜番薯餃

餘杭不少人

就愛把番薯製作成小零食

方言叫做番薯pang。

滿滿的芝麻和番薯混合在一起，

香脆的口感，

讓人根本停不下！

天妹預測接下來

不少人家的院子是這樣的。

番薯本身吃法多樣，

除此之外，

杆子和葉子也不會浪費，

甚至有的人家種番薯

就是爲了吃番薯葉和番薯藤。

圖片來源：蕭內網蕭山論壇

據百度百科介紹，

番薯早在明代，

中國醫學家李時珍將其列爲“長壽食品”。

近年來，

隨着社會的發展，

番薯的“社會地位”亦隨之提高，

世界不少國家稱其爲“長壽食品”。

除了基礎版的烤番薯、蒸番薯，

和進階版的拔絲番薯、

番薯粥、芋圓等，

還能將番薯做成粉絲、粉皮，

一年四季都能吃。

你最愛哪一種呢？

來源：天天看餘杭