大飯店食安出包！六福萬怡「冷凍三點蟹」 重金屬超標

臺北市衛生局7日公佈生鮮水產品第3波抽驗專案結果，1件初驗不合格，六福萬怡酒店「敘日全日餐廳」供應的冷凍三點蟹，被驗出超標的鎘。（衛生局提供／蔡佩珈臺北傳真）

臺北市衛生局7日公佈生鮮水產品第3波抽驗專案結果，1件初驗不合格，六福萬怡酒店「敘日全日餐廳」供應的冷凍三點蟹，被驗出超標的鎘，已要求業者下架產品，並請產品來源業者限期改正，否則將處3萬以上、300萬以下罰鍰。

北市衛生局前往水產店、餐廳、賣場及超市等販售場所，共計抽驗30件生鮮水產品，包含5件深海魚類、5件養殖魚類、5件貝類、10件甲殼類、5件頭足類，依種類檢驗48項動物用藥多重殘留、4項孔雀綠及結晶紫及其代謝物、鎘、鉛、甲基汞等重金屬及一氧化碳。

衛生局表示，只有1件初抽不符合規定，六福萬怡酒店「敘日全日餐廳」供的冷凍三點蟹檢出1.3mg／kg重金屬鎘，超過標準值0.5mg／kg，不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定，也違反《食品安全衛生管理法》第17條規定。

衛生局表示，已要求販售業者下架、不得販售不符規定產品，並命產品來源業者限期改正，屆期將擇日復抽相同或同類產品，檢驗結果如果仍不符規定，將處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

衛生局表示，重金屬進入人體的途徑包括食物、吸入灰塵、皮膚接觸及飲水等；而水產品中重金屬的來源，主要是因爲生長於受污染的水體，水產品都可能含有微量的重金屬，包括鉛、鎘及甲基汞，但也不必太擔心，均衡攝食各類水產品，不偏食特定大型魚類，即可降低重金屬攝取的風險。

衛生局建議，販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，並呼籲消費大衆購買水產品應選擇具有生產履歷或信譽良好業者，避免選購來源不明的產品，多樣化選擇各種大小魚類，勿偏好攝食特定魚種，才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。