春季限定柚花奶茶 八里鮮採上市

新北市八里區文旦柚產銷班班長林炳昌，以安全農法種植出的柚花花瓣搭配奶茶，研發出限量柚花奶茶，民衆一入口中就能感受到柚子花清香滋味。（新北市政府農業局提供）中央社記者王朝鈺傳真 105年5月9日

新北市八里區文旦柚產銷班班長林炳昌，以安全農法種植出的柚花花瓣搭配奶茶，研發出限量柚花奶茶，民衆一入口中就能感受到柚子花清香滋味。

林炳昌表示，今年受低溫影響柚子花延遲開花，又因爲4月初的一陣高溫下，柚花突然大量綻開，後期又遇到連續大雨，柚花花期縮短不少，而大部分的柚花都會掉落，僅少部分結果。

爲有效利用柚花，林炳昌研發出許多產品，例如柚花奶茶、綠茶還有咖啡，這些飲品在花季時以新鮮花辦加入茶品，柚花甜而不膩的香味，受到不少民衆喜愛；此外，他還推出柚花相關副產品，例如柚花精油保溼乳液、洗髮皂、精油純露等，讓柚子花不只可以欣賞，更能融入日常生活。

八里區農會總幹事林正鬆表示，柚花以往在3月中旬後陸續開花，花期延續到清明節，今年因爲天氣溼冷，全臺都延遲開花，加上時晴時冷，花期縮短到4月底就結束，目前尚未觀察到產量受影響，須等到小果期後才能確定。

農業局表示，新北市文旦柚主要栽種於八裡、淡水、林口等區，以八里225公頃面積最大，年產量2400公噸，年產值新臺幣5.45億元，是新北市重要農特產品之一。今年因爲氣候溼冷影響花期，農業局會與農業改良場及農會密切追蹤並輔導柚農，降低對柚農的影響。1050509