創新亮點纔有錢途

近期觀光工廠越蓋越氣派，圖爲今年新評鑑入選的妮娜巧克力夢想城堡。（取自觀光工廠自在遊官網）

「亞典蛋糕密碼館」展售多款好吃可口的蛋糕等美食。（本報資料照片）

孩子到宜蘭餅發明館DIY「可愛召喚獸」餅，師傅在旁指導。（本報資料照片）

觀光工廠銷售值

2018年前十大參觀人數觀光工廠

面對觀光工廠的求新求變壓力，臺灣金屬創意館董事長、現爲中華民國觀光工廠促進協會理事長的郭治華直言：「沒變化，一定會衰退。」，觀光工廠自己必須在創新中找機會，更貼近顧客才能生存。

談到觀光工廠變化，郭治華說，國內發展大概可分三個階段，10年前的都是中小企業轉型，像傢俱、薩克斯風博物館，比較屬傳統行業。5到6年前爲中期，開始有一些中型產業進來，像是彈簧牀、水五金類、金屬板金等。近期則更多元，保險套、創意文具、水凝膠等都進來，也有像奇美食品幸福工廠、臺塑生醫健康悠活館大型企業轉型。

因此第三階段的觀光工廠，規模已經不是早期可比，動輒經費都4、5億。郭表示，如妮娜巧克力夢想城堡，就投入4億經費設置，彰化水銡利觀光工廠也花費上億。

「新的出來，一年比一年更有特色。」郭治華認爲去年觀光工廠人潮衰減跟大環境有關。他直言觀光工廠成立容易，後續推動纔是重點。

以前像臺南的音波工廠，因爲一套DIY走天下，現在已歇業被淘汰了。郭以自己的臺灣金屬創意館爲例，過去金屬焊接課程只針對老師，後來開出針對幼兒園的「小小焊接工」課程，沒想到大受好評，場場爆滿。最近日本交流團體來接觸，還要爲他們開設最高階的DIY課程，在課程盡力規劃不同等級與內容。

郭治華的臺灣創意金屬公司登上創櫃板，去年EPS有1元，比前年0.3元好。他說其實去年金屬館營業額沒有增加，但靠走高值化DIY，以高的消費金額增加毛利。

這位替所有觀光工廠謀前景的領頭羊認爲，這個產業必須走出去，因此推動「由內而外」戰略，過去促銷擺攤侷限在臺北、臺中與高雄旅遊展，6月開始到香港旅遊展「試水溫」，還規劃去馬來西亞、泰國。新加坡。

品牌再造學院院長王福闓認爲，觀光工廠最好加強對外吸引力，定位上可與城市結合，打造爲有特色的國際景點。而現行政府觀光工廠評鑑標準可再提高，最好設定「退場機制」，以淘汰維持品質形象。

王福闓指出，過去觀光工廠一部分也是靠陸客的遊覽車團進團出，其他國家的人對此興趣比較少。而我們的觀光工廠過去是傳統制造業轉型，從只是讓消費者進去體驗，到後來會擺吉祥物、陳列機械，豐富一些，但吸引力不足，消費者對品牌接受度仍不高。

不過最新階段，像是馬玉山的紅頂谷創穀物文創樂園、桃園的宏亞巧克力共和國，王福闓說，都是以打造品牌做出發點，並將工廠融入生活中，辦文創、展覽，有更多品牌認同。