抽驗端午節糉子 淡水中山市場鹼糉摻硼酸

新北市淡水區中山市場第一攤美味食鋪的鹼糉，被驗出摻有全面禁用的硼砂。（圖由新北市府衛生局提供）

端午佳節即將到來，糉子是應景美食，爲了讓民衆吃得安心放心，新北市府衛生局6日抽驗市售糉子、包糉餡料及乾貨共117件，發現新北市淡水區中山市場第一攤美味食鋪的鹼糉，檢出已全面禁用的硼砂及其其鹽類，民衆吃下肚嚴重可能導致休克死亡，業者已被移送士林地檢署偵辦。

楊舒秦表示，硼砂經胃酸作用轉變爲硼酸，會累積在人體內，造成食慾不振、消化不良，造成嘔吐、腹瀉、紅斑、循環系統障礙等症狀，嚴重時甚至會休克、死亡，我國早已明令禁止使用，呼籲業者不要心存僥倖以身試法，使用未經中央主管機關許可之添加物。

爲了讓民衆吃得安心，衛生局推廣可取代硼砂的合法食品添加物三偏磷酸鈉及鹼糉專用鹼粉，來製作健康鹼糉，既可增加鹼糉韌性、保水性及保存性，食用也沒問題，即日起在全新北市各區公所免費發放500份，每週一至週五上午8時至下午5時均可索取，贈完爲止