吃晚飯時，長期喝二三兩白酒的人，身體最後會怎樣呢？告訴你答案

“別碰我的白酒！”

王大爺是個熱愛收藏白酒的人，今天新家搬遷成功，正在給老朋友們展示自己的酒櫃。看到老張要拿出來仔細研究一下自己的白酒，趕忙將其制止住了。

“這個是我的獨家珍藏！市面上都找不到的，你可不別隨隨便便拿出來。”

看着王大爺趾高氣昂的樣子，反問道“至於嗎，一瓶白酒而已嘛。”

王大爺神秘兮兮的回答道“這你就不懂了吧？白酒這東西啊，越陳越香，我這瓶酒啊，已經二十年啦”

老張心裡暗暗吐槽到，白酒有什麼特別的，難道沒有保質期嗎？

一、白酒沒有保質期？越陳越香？

在衆多酒中，白酒一直都是中國人的心頭驕傲，關於它的傳授也有很多，其中被傳得最爲廣泛的一條就是“白酒越陳越香”，這種看法真的正確嗎？

首先，白酒的陳化過程確實會影響其風味和品質，但並不能簡單的看作“越陳越香”。因爲白酒陳化會經歷老熟、穩定和老化三個階段，不同香型的白酒在這三個階段的還會受到貯存容器、環境條件等因素的影響。

詳細的變化如下：

老熟期：在這個階段，新酒中的刺激性氣味和異味逐漸減少，酒體變得更加柔和。老熟時間的長短與酒的工藝、香型有關

穩定期：此時的白酒已經達到了較好的風味狀態，是市售白酒的常見階段。穩定期的白酒通常口感協調，風味平衡。

老化期：隨着陳化時間的進一步延長，一些白酒可能會出現香氣內斂、陳味較重等老化特徵，這可能會影響酒的品質和口感。

但要注意！並非所有白酒都適合長期陳放。例如，一些低端白酒或添加了食用酒精的酒，長時間存放可能導致風味變差。而且，低度白酒（50°以下）也不建議長時間存放，因爲其酸酯平衡不太穩定，容易在陳化過程中發生變化。

因此，白酒是否越陳越香取決於多種因素，包括酒的初始品質、香型、貯存條件等。對於普通收藏者而言，最好還是引用含有保質期標註的白酒較爲穩妥，且在沒有專業知識的背景下，最好不要嘗試個人釀造白酒來飲用。

二、常年喝白酒的人身體更加健康？

這一說法的源頭是中國食品科學技術學會副理事長孫寶國的一句話，在某次會議中，他表示白酒是所有的蒸餾酒當中最健康的酒類。

正是這條言論，將“適量飲酒有利於健康”“喝白酒等於吃中藥”等言論不斷髮酵。但事實卻並非如此。權威醫學期刊《柳葉刀》針對此類問題，曾經進行過一項長達10年的研究。研究結果表示：適度飲酒並不能預防心腦疾病發生的風險。此外也沒有任何科學研究成果明確表明，喝酒是有利於健康的。

白酒屬於中國特有的一種蒸餾酒，其主要成分是酒精和水，也含有一些其他的微量成分。適量飲用白酒對身體是否有利我們不能確定，但過量飲酒則可能對身體健康造成損害則是是一個既成事實。

要知道，白酒對健康的影響是複雜的，飲酒量應根據個人健康狀況、年齡等因素適度調整。

三、酒精進入身體後，就是這樣傷害你的！

酒精是生活中常見的飲品，適量飲用可以促進血液循環，增加社交互動。然而，錯誤的喝酒可能會導致許多潛在的健康風險。你知道錯誤的喝酒方式會導致那些疾病的發生嗎？

肝硬化

酒精通過肝臟代謝，長期大量飲酒會導致肝細胞受損，進而引發肝硬化的發生。肝硬化晚期會出現腹水、黃疸、脾腫大等典型症狀，嚴重時可引起門脈高壓症。

胰腺癌

酒精可以刺激胰液分泌，當人體過度飲酒時胰液分泌量急劇增加，並超過胰腺的排泌能力，導致胰腺自身消化，從而誘發胰腺炎，嚴重時會有發展爲胰腺癌的風險。

高血壓

人體攝入過多究竟是會引起交感神經興奮，使心跳加快，血壓升高。身體內部進一步收縮外周小動脈，進而造成血壓升高的症狀。高血壓可能導致頭痛、眩暈、心悸等症狀，長期未控制的高血壓還可能損害心臟、大腦和腎臟。

腦卒中

過量飲酒會導致血脂異常，加速動脈粥樣硬化的進程，從而增加腦卒中的風險。腦卒中的常見症狀包括突然出現的面部下垂、肢體無力、言語障礙或意識喪失。

參考資料：

[1] 《吃晚飯時，長期喝點白酒的人，最後身體會怎樣？醫生告訴你答案》. 紅杏林健康大講堂 2023-07-01

[2] 《38°、42°和52°的酒，哪種酒傷害更高？有什麼方法可降低酒精傷害？》.中肝健康管理資訊 2023-07-16

[3] 《飲酒有學問｜適量飲酒，勿信謠言》. 人衛健康 2023-06-22

未經作者允許授權，禁止轉載