吃。屏東縣｜三地門鄉。「居高風味餐廳」Google超過萬則評論竟然獲得4.7顆星，俯瞰河谷享用山珍美饌，招牌巖燒雞需要預約才吃的到。

臺灣中央山脈貫南北造就各地不同山地飲食文化，三地門鄉居民以排灣族跟魯凱族爲主，「居高風味餐廳」傳承第二代在此營業超過17年曆史，因歷經88風災重創才由第二代接手經營，第二代接手後以當地山產野味再結合創意料理，經過改造用餐人潮卻絡繹不絕，纔有目前超過百桌的營業規模，「居高風味餐廳」這裡提供餐點品項應有盡有，一定要品嚐就是店家的招牌巖燒雞料理，這道佳餚則需要預約才能吃得到，小高品嚐覺得很美味定價合理，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。

入口也有規劃顧客劃位等候用餐區域，居高餐廳是採時段性用餐模式， 裡面顧客用餐完畢再換另外一批顧客用餐，這裡就是顧客帶位等候座位區。

服務員引領我們這羣顧客走進去用餐，首先面對是第一層開放式用餐區，小高猜這用餐區應該創店時就有的規模，裡面餐桌是大圓桌跟6人桌爲主，桌子大概是採用木桌與石板桌。

這是第二層空間不是很大用餐區，所以這區就以4、6人桌座位區爲主。

這是第三層開放式用餐區域，使用木桌座位數量也非常的多。

這張是店家點菜單供客人自行畫選，菜單主要有合菜跟單點供挑選，裡面菜色分類有主廚新菜、手工料理、熱炒料理、創意料理、三杯料理、酥炸料理、季節時蔬料理、主食料理、湯品料理、素食套餐、冷盤料理、鮮魚料理、甜點、飲品及啤酒等，餐點品項很多可供選擇定價親民，這裡餐點基本上都是份量底較多，因此人少想要點餐需要節制喔！不知點什麼菜單有餐點排行版供參考，這裡用餐需要收取10%服務費，用完餐在至服務檯結帳，來這裡用餐小高強烈建議要點「居高招牌巖燒雞」，因此千萬記得要事先預訂喔！

小高有預定一隻居高招牌巖燒雞700元，現場再點巖燒茴香棒（3支）180元、鹹蛋檳榔花220元、養生五穀米飯（2碗）30元及居高一品雞湯550元等，我們總共3人用餐這桌餐點花費1680元（需要額外再收取10%服務費），這桌餐點結果吃不完打包回家。

這檳榔花是三地門周遭的特產之一，在平時想要吃檳榔花料理可真難，採用鹹鴨蛋跟辛香料下去提味，這檳榔花超清脆爽口超好吃。

這盤是巖燒茴香棒（3支）180元，這豬肉茴香滋味濃郁肉質很鬆軟超好吃。

這盤就是居高招牌巖燒雞700元，這巖燒雞與傳統甕窯雞截然不同，店家有注入西式創意料理來出菜。

這巖燒雞可以請服務員來桌邊服務，服務員很俐落把雞撕完和擺盤，當然想要自己動手也可以喔！

這隻雞很大隻表皮烤到金黃色超吸睛，雞肉帶點交相雞汁完全鎖在肉裡面，雞肉多汁超軟嫩超級好吃。

這鍋是居高一品雞湯550元，這鍋雞湯使用金華火腿和乾貝來增加風味，裡頭還有放入芥菜跟蛤蜊來料理，這雞湯湯頭鮮甜刷嘴超好喝，這雞肉超鮮甜軟Ｑ彈牙超級好吃。

店家資訊：居高風味餐廳

營業時間：11:30–14:30, 17:00–21:00（週三公休）

電話：08-7994288

樂天小高邀約資料

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