吃泡麪恐成木乃伊？ 食藥署揭真相

常吃泡麪恐成木乃伊？食藥署闢謠表示，面體不含防腐劑，但調味包高鹽高油恐營養失衡，建議可加青菜、雞蛋。（圖／Shutterstock）

泡麪耐久放，民衆普遍認爲是因添加大量防腐劑，甚至警告吃多恐成木乃伊，但食藥署指出，依法泡麪面體禁止添加防腐劑，保存期限長是因爲經高溫蒸煮及油炸，但泡麪對健康的危害是因高鹽、高油且缺少營養，才建議少吃，若要吃可加蔬菜、蛋讓營養更均衡。

許多人有吃太多泡麪，以後會變成木乃伊的迷思，但食藥署在官網指出，泡麪保存期限比一般的面來得長，是因爲多數泡麪會先蒸煮再油炸，這兩個過程都能殺菌，且高溫油炸能讓泡麪脫水，讓微生物無法繁殖，且《食品安全衛生管理法》也規定，泡麪的面體禁止添加防腐劑。

食藥署表示，吃泡麪要特別注意的是調味包，因爲調味包的鈉含量很高，有些還添加糖、味精等。

食藥署說，泡麪屬高油、高鹽的重口味，且缺少蛋白質等營養，若要吃的話，可以加入青菜、雞蛋等食材，來補充泡麪所缺乏的營養素，並減少醬料、油包的用量，以減輕身體的負擔，並讓營養更均衡。