吃貨快衝！臺鐵便當節爆熱潮 A5和牛美味限量搶購

臺鐵便當節今天一早涌入大量民衆搶購各式各樣的美食。(洪秀瑛攝)

「希牛食研所」社長幸田望希將日本烘焙品牌BAKERIES LAB.引進臺灣。(洪秀瑛攝)

社長幸田望希對臺灣和日本市場具有敏銳洞察力。(洪秀瑛攝)

黃金吐司和大家去日本吃得一樣都是原汁原味。(希牛食研所提供)

「和牛燥霸分享便當」在臺鐵便當節每日限量供應。(希牛食研所提供)

爲期4天的「第9屆鐵路便當節」今（8日）進入第2天，海內外53家業者在現場開賣超過47款鐵路便當等商品，還有周邊商品、鐵道旅遊及各種吃喝玩樂方式；適逢端午連假假期，臺北車站一樓多功能展演廳一早即涌現大量排隊搶購人潮。

日本烘焙品牌BAKERIES LAB.近日正式進軍臺灣，該品牌的成功除了美味麪包還包括獨特的經營策略，注重產品品質和加盟主的利益、嚴選合作伙伴，因此創造出日本最難加盟的麪包店傳奇；目前該品牌在東京、大阪、福岡和千葉等地擁有30家店，每家店都成爲在地的排隊名店。

這次BAKERIES LAB.由「希牛食研所」引進臺灣，社長幸田望希憑藉其對臺灣和日本市場的敏銳洞察力，促成合作。這幾天在臺鐵便當節活動上，由於麪包商品限量，一度衝上現場所有烘焙品牌第5名。

社長幸田望希今表示，單條黃金吐司需要3個麪糰，過程費工耗時，臺灣的師傅使用的麪粉都是日本空運來臺，光是空運的運費就花了10多萬臺幣，目前冷凍櫃及烘焙設備已完成，最快希望7月可以順利在臺灣展店。

除了BAKERIES LAB.的限時快閃，「希牛食研所」也在臺鐵便當節推出「和牛燥霸分享便當」，這款便當採用A5等級沖繩和牛製成，價格不到400元，還附贈精美環保的無塑植纖日式便當盒，只需簡單加熱，不管是搭配白飯還是拌麪，都能輕鬆與家人朋友分享來自沖繩的頂級和牛美味，也是端午佳節的絕佳伴手禮。