吃飽沒火速崛起 成本土一哥

吃飽沒小檔案　「吃飽沒」美食外送平臺創辦人暨執行長洪廣禮。圖／劉馥瑜

瞄準國內餐飲外送市場持續成長，104人力銀行前總經理洪廣禮轉戰美食外送，2018年5月推出「吃飽沒」美食外送平臺，短短不到一年，合作餐廳已突破1,000家、日訂單量大幅成長40倍，預計今年營收可望突破1億元大關，躋身國內美食外送平臺前3大，僅次於德商foodpanda、美商Uber Eats，成爲本土外送平臺霸主！

現任「吃飽沒」創辦人暨執行長洪廣禮接受本報獨家專訪表示，臺灣餐飲市場一年營業額高達4,300億元，目前外送僅佔5％，保守估計，國內餐飲外送市場，至少還有10倍以上的成長空間！

洪廣禮分析，以目前市場使用量估算，國內20～50歲的人口，僅不到5％的人使用網路訂餐外送；此外，全臺有登記註冊的近14萬家餐飲業者中，也僅約3％投入此市場，整體市場飽和度仍相當低，他認爲這是一個「高進入門檻」的「藍海市場」。

鑑此商機，「吃飽沒」美食外送平臺APP於2018年5月上線，至今簽約合作餐廳已超過1,000家，APP下載數逾12萬，平均日訂單量也快速成長逾40倍，服務範圍更從臺北市全區，擴大到新北市三重、蘆洲、新莊、泰山、五股、板橋、中和、永和、新店、汐止等，且仍在持續擴充。

洪廣禮估計，依照目前成長速度，2019年營收可望突破1億元大關，最快今年底、明年初可達損益兩平，且看好餐飲外送市場持續擴大，他的目標是，預計2020年底，「吃飽沒」合作餐廳超過5,000家、APP下載數逾50萬，爲目前5倍，2020年全年營業額更要衝5億元。

現年51歲的洪廣禮，在年過半百時選擇創業，契機是2017年4月離開104後，他去了一趟上海，發現對岸餐飲外送服務相當成熟，花了半年時間蒐集資料、做市場分析，覺得臺灣並非沒有「需求」，而是供給「不夠」，於是2017年11月成立「吃飽沒股份有限公司」，資本額2,100萬元。

從媒合人才跟企業，到媒合餐廳跟消費者，他認爲最大的不同是，一般求職者平均2～3年換一次工作，但美食外送是每天、每小時都在做的「即時性」媒合，且不僅餐廳與消費者兩端，還多了配送司機，挑戰難度更高！但他認爲，民以食爲天，飲食是「剛性需求」，能夠將人每天都需要的事，用更輕鬆、快速、方便的方式解決，就是「吃飽沒」最大的意義！