超商麪包戰 臺日歐風味比拚

7-11義大利披薩風蛋沙拉烤土司，爲全新「雙餡」烤土司，使用三種蔬菜搭配起司焗烤，目前臺北區域限定販售，5月6日全臺上市，59元。（7-11提供）

萊爾富牛奶卡士達戚風蛋糕，4月24日上市，30元。（萊爾富提供）

7-11水果麻糬輕乳酪，臺式風味，有綜合水果與麻糬雙重口感，4月24日上市，現烤麪包專櫃販售，45元。（7-11提供）

全家辻利抹茶麻糬麪包，包裹苦中帶甜的抹茶卡士達與Q彈麻糬，上市中，35元。（全家提供）

萊爾富加州葡萄奶酥菠蘿麪包，於4月24日上市，28元。（萊爾富提供）

7-11日式紅豆奶露，日式風味，蜜香紅豆顆粒，內餡搭配鹹奶油，即起部分門市限定販售，5月6日全臺上市，35元。（7-11提供）

看好臺灣烘焙市場成長，每年產值高達600億元，超商業者推出多元口味搶客，不輸傳統麪包坊。業者觀察，南部人較偏愛傳統口味，如經典菠蘿、紅豆、奶酥麪包；北部人則偏好高價值、手作感的歐風麪包，例如丹麥菠蘿可頌等異國風味。

7-11去年賣出超過2億個麪包及三明治，即起全新推出臺灣、日本、丹麥及義大利等4國最具代表性的麪包新品，以「金磚四國」之姿搶佔市場，搭配自家「烘焙複合概念店」積極佈局。除了有臺味「肉鬆麪包」、每日現烤直送的「芋泥滿滿」，還有日式「紅豆奶露」、「照燒雞溏心蛋三明治」等，丹麥味主推「丹麥菠蘿可頌」，義大利則是「披薩風蛋沙拉烤土司」，使用蔬菜搭配起司焗烤，微波加熱更濃郁。

萊爾富麪包銷量每年以15％速度逐年成長，以「新品開發、多元風味、聯名商品」三大策略佈局市場，繼去年攜手OREO推出聯名麪包，已熱銷逾100萬個，4月24日起有新品加州葡萄奶酥菠蘿麪包、牛奶卡士達戚風蛋糕，及全新升級「我們的」系列麪包，包括熱銷的經典菠蘿、克林姆、紅豆、奶酥口味，預估今年麪包業績持續成長10％。

全家觀察消費者對日式系列接受度高，在投入17億自建福比麪包廠後，可隨時開發差異化新商品，並致力於無添加、少添加的麪包商品。本次抹茶季推出利抹茶麻糬麪包」，呈現日式和菓子獨特風格。