茶鄉“老技藝”帶來就業新機遇

攤涼殺青、初揉堆燜、初烘復揉……優秀茶匠們僅憑雙手感受茶葉的狀態、把握茶鍋火候，待茶青下鍋後，先燜炒使茶葉充分受熱，再揚炒爲茶葉增香，手法嫺熟。

近年來，廣西梧州創新打造“六堡茶師”勞務品牌，大力推進技能人才培養，通過標準化打造、品牌化引領和管家式服務，充分發揮勞務品牌帶動就業創業、助力產業發展的積極作用。

六堡茶製茶方法講究，有采青、攤青、殺青、揉捻、渥堆、乾燥等十多道工序，精準把握每一個步驟，方能製出高品質六堡茶。

老茶匠陳奎香出生於梧州市蒼梧六堡鎮首溪村。在多年的傳承中，她獲得市級非遺六堡茶製作技藝傳承人稱號。40多年來，陳奎香堅守“原產地，原茶種，原工藝，原生態”，守護並傳承祖傳古法六堡手工技藝。

“榮譽是過去，傳承是未來。”陳奎香的老師陳恆芝已年逾百歲，仍會到茶廠向茶農講授古法制茶工藝。師徒兩人言傳身教，多年來，累計培訓、指導超過100人。

同樣堅持傳承六堡茶製作技藝的還有全國鄉村工匠譚愛雲。她不僅是技藝的守護者，更是創新的引領者。

“傳統手工製茶，品質高，但生產效率低，不利於進行規模化生產。”於是，譚愛雲將製茶技術與現代機械技術結合，實現六堡茶標準化製作，讓古老技藝煥發新生，不僅保留了六堡茶的醇厚風味，更推動了產業的規模化進程。

近年來，梧州市大力推進六堡茶技能人才培養，充分發揮勞務品牌在帶動就業創業、助力六堡茶產業發展、全面推進鄉村振興工作中的積極作用。截至目前，全市茶類技能人才總數超過1.2萬人，培育速度比“十三五”期間提升136.1%。六堡茶年產量3.5萬噸，綜合產值約200億元，梧州六堡茶公用品牌價值44.03億元，首次進入品牌價值全國前20位，被評爲2023年最具發展力品牌，六堡茶產量、綜合產值以及品牌價值實現歷史性突破。

去年，梧州市總工會和欽州市總工會聯合舉辦六堡茶、坭興陶勞模工匠聯盟創新成果展，突出“陶之源”與“茶之鄉”的文化特色內涵，建立起形式多樣的展示平臺，驅動產品創造，創新產品營銷，強化聚合效應，讓六堡茶和坭興陶兩大“桂”字號品牌跨界合作實現1+1>2的有機融合。同時，吸引更多產業工人投身到六堡茶、坭興陶行業發展中來，讓“老技藝”得到“新傳承”。

據相關負責人介紹，下一步，梧欽兩地工會組織將積極發揮橋樑和紐帶作用，助力打造千億元茶產業及坭興陶百億元特色陶瓷產業，組織開展聯合宣傳推介、舉辦六堡茶坭興陶融合技能大賽等活動，持續推動六堡茶與坭興陶的深度融合發展與合作交流，打造廣西本土的“一茶一器”“名茶名陶”爆款產品。

來源：工人日報