不鹹卻高鈉 專家點名8款食物 吃多恐傷腎、血壓飆

營養師彭逸珊點名8款不鹹但鈉含量偏高的食物，很容易讓人在無形中踩雷，從而對腎臟及血壓造成傷害。（示意圖：shutterstock／達志）

飲食中若攝取過量的鹽份，會對健康造成負面影響，然而，有很多食物吃起來不鹹，卻成爲高鈉的隱藏地雷。對此，營養師彭逸珊點名8款不鹹但鈉含量偏高的食物，包括雞絲麪、酸菜、泡菜、貢丸、豬肉乾、吐司、運動飲料及燻雞，很容易讓人在無形中踩雷，進而對腎臟及血壓造成傷害，不可不慎。

彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文表示，根據衛福部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即6公克鹽），雖然，鈉也是人體必要營養素，但現在外食、調味料、餅乾、零食等，都會讓人於無形中吃下過多的鈉，導致容易水腫、腎臟負擔、高血壓等問題出現。

然而，有些高鈉食物吃起來鹹味明顯，讓人很容易察覺；不過，有些食物吃起來不會太鹹，其實鈉含量卻偏高，容易讓人不自覺就攝取過多的鈉，彭逸珊就點名，包括雞絲麪、酸菜、泡菜、貢丸、豬肉乾、吐司、運動飲料及燻雞，都值得特別注意。

彭逸珊提醒，其實要減鈉並不難，除了少用調味料、善用辛香料外，有些吃起來不鹹但含鈉量高的食物也建議少吃，有意識的減鈉，才能好好護腎、護健康。

另外，很多人會認爲，若攝取超標的鹽份，多喝水就沒事，馬偕醫院泌尿科醫師陳鈺昕先前就提到，人體每日能排出的鈉含量其實是有限的，因此補充足夠水分固然很重要，但仍要注意鹽分攝取。他建議可遵循3點守則，從根本上減少鈉的攝取，包括少喝加工飲料，以水作爲主要的水分補充來源；少喝火鍋湯底；減少調味料、醬料使用，品嚐食物原味。