報復消費 餐飲股營運回神

餐飲股6月營收

疫情趨緩、外食消費增加，連鎖餐飲集團營運增溫，八方雲集（2753）、豆府（2752）6月與上半年營收創同期新高，乾杯（1269）上半年營收創同期新高，王品（2727）臺灣事業羣6月營收亦創八年新高。

進入暑假旺季，加上與病毒共存成新常態，報復性消費可望爲餐飲業營運增溫。

八方雲集6月營收5.61億元、年增24.8％；累計上半年營收32.52億元、年增13.53％ ，雙創歷年同期新高。八方雲集業績成長除去年同期餐飲禁內用基期不同，「樑社漢排骨」與蔬食新品牌「芳珍蔬食」店數增加，「八方雲集」美國複合店更挹注集團營收。

八方雲集美國複合店平均客單價約爲33美元、爲臺灣八倍，每天到店消費人數約500至700人不等，法人據此推估，該店開幕迄今每月營收逾50萬美元，收入可觀。 　展望後市，八方雲集下半年重點除將力拚現有167家門店的「樑社漢排骨」年底達200店，年底前亦將在美國開出第二店，挾剛需優勢，集團營收可望逐月成長。

豆府受惠外出用餐消費者增加及展店效益，6月營收1.77億，年增199.81％，創同期新高；累計上半年營收10.33億、年增25.56％，亦創同期新高。下半年豆府持續展店，7月已新展帕泰家、北村豆腐家、韓姜熙等三間門店，並將持續新展店，爲公司營收成長帶來貢獻。

乾杯集團6月營收2.57億元、年增90.33％，爲歷史同期次高，累計上半年營收15.92億元、年增14.22％，創歷史同期新高。乾杯集團今年上半年已展七間分店，第三季臺灣再展四間新店，擴大營運規模。

王品6月兩岸合併營收12.4億元，月增9.89％、年增41.6％；臺灣事業羣營收9億元，擺脫疫情陰霾，創八年同期新高，月增12.01％、年增144.86％。展望後市，王品集團已正式跨足韓式料理市場推出新品牌「初瓦」，並與和牛麻辣鍋吃到飽「向辣」，合開復合式門店，將挹注集團動能。