巴西堅果含「超級元素」醫：防糖尿病又護心

醫師李思賢特別推薦巴西堅果，因比起其它款，含有更多的礦物質硒。（示意圖：shutterstock／達志）

適量吃堅果對健康有益，而其種類繁多，其中家醫科醫師李思賢特別推薦巴西堅果，因比起其它款，含有更多的礦物質硒。他指出，硒堪稱超級元素，對於抗氧化、預防糖尿病、防止動脈硬化、改善不孕等，都能發揮正面作用。但要注意一天食用1～2顆即可，千萬不要過量。

醫師李思賢在個人粉專發文表示，比起其它堅果，巴西堅果有一個不可取代的健康價值，就是硒含量非常高，每顆可達約68～90微克。他並進一步列出硒的功能主要包括幫助甲狀腺、抗癌、抗氧化、改善自體免疫疾病、預防砷中毒、預防重金屬中毒、預防糖尿病、維持皮膚彈性、預防動脈硬化，以及改善不孕。

李思賢提到，硒和男性的生殖功能非常有關係，也是形成精子的必須成分，能協助分泌性荷爾蒙增加受孕機率，但由於它會隨着精液排出體外，因此男性很需要補充。此外，對於女性來說，硒也能降低更年期症狀帶來的不適。

李思賢說，巴西堅果的含硒量特別突出，但一天吃1～2顆即可，不能吃多，因畢竟是高卡路里的零嘴。另外，他也提醒，雖然硒有諸多好處，但攝入過量可能會導致中毒，像是掉髮、昏睡、嘔吐、腹瀉、皮膚炎、呼吸急促等危險的狀況。不過，若從食物攝取是不容易達到過量。

李思賢補充，硒每日建議劑量（RDA）成人約爲55微克，但治療劑量建議可以到200微克，最高上限劑量是400微克，大概到每天800微克就有可能發生中毒症狀。