把關學校營養午餐安全 謝國樑祭「食安三箭」

爲提升基隆市學子營養午餐的食安，基隆市政府推出「學校食安三箭」，希望讓學童能夠吃得安心、父母安心。（基隆市政府提供／張志康基隆傳真）

近年國內食安事件頻傳，爲進一步提升基隆市學校營養午餐的安全性，基隆市長謝國樑17日宣佈，推出「學校食安三箭」，一方面提升學生營養午餐的品質，也確保學童能夠吃得安心、父母安心。

謝國樑表示，爲了守護基隆學生的食品安全，我們從去年至今，提高補助學童每人每餐20元營養午餐費用，還引進HACCP專家入校輔導，現在更規畫要讓午餐人力預算到位，使學校廚工、午餐秘書、學校營養師等午餐工作者的待遇及制度能夠充足。這一整套學校食安政策，我們叫做學校食安三箭，無論是從「食材經費提升」、「專業制度導入」、「午餐工作者待遇提升」，三箭緊密相扣。

當然，爲提升食安，基隆市政府也勢必提升營養午餐的投入。基隆市政府教育處代理處長楊桂傑表示，基隆市府113年提報學校營養午餐人力追加預算共計約1942萬元，包括提升廚工待遇追加1135萬2525元，增聘營養師編制追加571萬8,665元，以及午餐秘書減課追加234萬7,200元。

楊桂傑說，這次追加預算使全市計105名廚工即使在寒假及暑假期間仍可以支領半薪，而且還可有年終工作獎金。廚工寒暑支薪除可協助廚房環境清潔外，還可參加食安管制系統衛生講習以及廚藝精進相關教育訓練，提升專業知能精進廚藝。

另一方面，爲提升食安，市府也特別增聘5名編制營養師以及6名約聘營養師，使全市學校都可以有營養師涵蓋，爲學校午餐菜單把關。另外也編列午餐秘書的減課鐘點費，讓教師兼任午餐秘書可以減少部分授課節數，爲學生檢視食材品質，落實學校午餐安全。

基隆市政府表示，希望透過這次的追加預算提案，能與議會一起支持午餐人力經費到位，讓第一線的「午餐工作者」替午餐嚴格把關，讓孩子吃到安全、有品質的營養午餐。