【500盤2024】永續綠皮書特別獎「蔬食實踐獎」一週二次蔬食股份有限公司：希望大家一起吃得好、吃得巧

今年永續綠皮書特別獎「蔬食實踐獎」得主一週二次蔬食股份有限公司。圖／500輯攝影團隊提供

在全球關注環保與永續發展的背景下，餐飲作爲與日常息息相關的產業，肩負着重要的責任。第四屆500盤首度頒發7大永續綠皮書特別獎，除了表彰在食材選擇、能源管理、減少浪費與支持當地農業等方面，展現卓越領導力與創新的餐廳及企業，更將關注視角擴展至對土地友善、深耕在地的品牌與生產業者，希望透過這些獎項，推動臺灣餐飲業邁向永續發展，並激勵更多相關業者共創綠色未來。

獲得「蔬食實踐獎」的一週二次蔬食股份有限公司，旗下餐飲品牌「小小樹食」與「Curious」，從食材、料理、器皿到用餐空間用心着墨，打造創意時髦的餐飲體驗，推動蔬食成爲一種生活態度。其以感恩地球、環保飲食、減碳餐飲爲最高經營宗旨，遵循真實、原味、零味精、零添加物的產品精神，期望與消費者共同推廣蔬食料理，創造具指標意義的永續經營餐飲企業。

一週二次蔬食股份有限公司創辦人劉千瑞領獎時表示，讓大家吃得好、吃得巧，是他們做蔬食品牌的初衷，也將持續努力在市場上做出差異性。

#500盤2024 #第四屆500盤 #The500DishesAward2024#第一份臺灣人觀點的美食評鑑

【500盤2024】

主辦單位｜500輯

指定用酒｜麥卡倫 單一麥芽威士忌

合作伙伴｜臺北101、中國信託銀行

友好夥伴｜inline、將來銀行 NEXT BANK、新光三越

精品夥伴｜浪琴錶、斐儷珠寶

支持協力｜Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe

場地協力｜臺北晶華酒店

※ 酒後找代駕！禁止酒駕，飲酒過量有礙健康