500盤2024／「將來不可限量獎」：EMBERS郭庭瑋 期許「不可限量」願望成真

第四屆500盤2024「將來不可限量獎」，由EMBERS得獎、並由主廚郭庭瑋親自上臺領獎。圖／500輯攝影團隊提供

身爲第一份具臺灣在地觀點的美食評鑑、由聯合報旗下質感新世代媒體500輯舉辦的「500盤」2024年榜單已於今日（9月27日）完整公佈，其中由「將來銀行」贊助的「將來不可限量獎」並由EMBERS獲得，並由餐廳主廚郭庭瑋（Wes）上臺致詞。

事實上，今年郭庭瑋同時也獲得了「在地食材獎」，先前他在致詞時就表示，也曾在500盤2021年拿過「臺灣食材獎」，代表了我們（EMBERS）還在堅持、謝謝大家；而由於EMBERS大量使用臺灣在地食材、並重視保育山林的重要性，因此獲得了由將來銀行頒發的「將來不可限量獎」時，郭庭瑋爲此並看着獎盤上的「將來不可限量」感性表示，希望這個願望（將來不可限量）可以成真，並再次謝謝大家、謝謝500盤。

此時主持人陳明珠也補充，不管主廚許下了什麼願望，希望都能得到現場大家的祝福，並期許EMBERS能持續深耕臺灣美食。

EMBERS主廚郭庭瑋。圖／500輯攝影團隊提供

大量取材山林、原野或部落食材的EMBERS，用創意讓美味、在地、永續可以兼容。圖／500輯攝影團隊提供

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主辦單位｜500輯

指定用酒｜麥卡倫 單一麥芽威士忌

合作伙伴｜臺北101、中國信託銀行

友好夥伴｜inline、將來銀行 NEXT BANK、新光三越

精品夥伴｜浪琴錶、斐儷珠寶

支持協力｜Babu Long 巴部農天然鹼性礦泉水、丸莊醬油、永豐餘生技Green&Safe

場地協力｜臺北晶華酒店

※ 酒後找代駕！禁止酒駕，飲酒過量有礙健康